Для редактирования страниц TEA(
http://soft.mail.ru/program_page.php?grp=4073). Поддерживаемые кодировки: Windows CP 1251, DOS 866, KOI8-R/U, Unicode, Mac, ISO 8859-5, translit.
Добавлено через 3 минуты 0 секунд
Для создания менню есть не большая простинькая прога Menu Maker (силку не дам поскольку не помню откуда катал). Папробуй поискать здесь
http://www.softodrom.ru/