Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Агасик ты просто умничка я искренне хочу присоединиться к пожеланиям Ника ты девочка трудолюбивая у тебя и ножичком нашинковать неплохо получится! :ok: Уважаемый ребята Вы бы не могли поделиться правильным домашним рецептом мяса хве? Это помоему рыба :4: которую употребляют в сыром виде я прав немного? :12: :4:

Агасичка огромное тебе спасибо за рецепт :ok:
Только у меня маленький вопрос, а рыбу не важно какую использовать для приготовления с чешуёй или без чешуи? Я имею ввиду, сазан, сом или змей голова, ведь есть наверное какае-то особенная рыба для приготовления этой вкусности или нет? Или любая рыба подойдет? Подскажи пожалуйста! Ребята посоветуйте пожалуйста а то пошел на рынок за рыбой, а мне там говорят мол какая-то особенная нужна а сазан не годиться, говорят не приготовиться! И советую создать раздел о рыбалке и разновидностях рыбы! :ok: :12:

__________________________________________________ ___________________________________________
Вопрос был поставлен к посту http://www.nowa.cc/showpost.php?p=11088&postcount=1

__________________________________________________ ___________________________________________

[wasilew]

Подскажи пожалуйста как "бороться с тостером". Буржуйское изобретение купила жена, а все я и так умел делать, ни чего нового без излишеств и со вкусом. Агаси-впервую очередь тебе!

"Кто может поспорить с мужиком на кухне (особенно когда в руках у него большой ножик)." Я -например могу, на кухне и в руке маленький пекаль.

Цитата: Сообщение от агаси А зачем с ним бороться :7:

Тогда пару рецептов, только таких чтобы другим (распостраненым) устройством не так вкусно бы получалось!! (Может это я имел ввиду-сколероз блин). :курю

==================================================

Ответ на вопрос можно найти здесь:
http://www.nowa.cc/showthread.php?t=103340
==================================================

[Dogmatist]

Цитата: Сообщение от агаси соррки :4: у меня тостер есть хдет на полке ,но я им непользуюсь :нет знаю что он для подогрева хлеба и всё :7:

А еще лучше не просто хлеб, а тот, который для тостеров. Чем он отличается от других всяких хлебов, не знаю. Может тем, что квадратный и порезан уже.
Нам дарят в последнее время тостеры. Бы свой, на рождество два подарили. Последний - такой огромный....

А вот кусочек рекламной статьи о тостере:
....Если Вы ищете способ завтракать каждый день быстро и вкусно, тостер Вам совершенно необходим. Казалось бы, ну что там особенного - поджаренный хлеб! И все же многие сходятся во мнении, что это одна из вкуснейших вещей на свете. Тосты можно есть просто, или сделать бутерброд, или подать с яичницей, и т.д., насколько хватит фантазии. И главное - все это не требует особых затрат времени и сил. Нужно только решиться и выбрать среди множества моделей самый подходящий для Вас тостер.

Вот так то.

Как пекут в Корее хлеб мне не нравится и я его редко покупаю,он или маргарином отдаёт или безвкусный,обхожусь домашней выпечкой :4:
напеку много остынет и в морозилку,потом их подогреваю в микроволновке--они после неё как только что испечёные :ok:

[Dogmatist]

Цитата: Сообщение от агаси Как пекут в Корее хлеб мне не нравится и я его редко покупаю,он или маргарином отдаёт или безвкусный,обхожусь домашней выпечкой :4: напеку много остынет и в морозилку,потом их подогреваю в микроволновке--они после неё как только что испечёные :ok:

Где-то я читал, что вот эта техноглогия относится к нездоровому питанию. В чем суть, не помню уже. На кухне бываю только чтобы покушать.
Ты что, в Корее сейчас? Был там в 1995 в мае. Только в Сеуле и пригороде. Кой чем меня конечно покормили. До сих пор помню.
И до сих пор впечатлен в Сеуле тысячами христианских огромных храмов. В будийской то стране.
и рисовыми полями и трудолюбием этого народа...

[aleks_ver]

Цитата: Сообщение от accro Как пекут в Корее хлеб мне не нравится и я его редко покупаю,он или маргарином отдаёт или безвкусный,обхожусь домашней выпечкой :4: напеку много остынет и в морозилку,потом их подогреваю в микроволновке--они после неё как только что испечёные :ok:

Подскажи пожалуста рецепт зарание спасибо

Кто нибудь знает рецепт трюфельного рулета, того, которое делалось еще при союзе, на равне с "вышками", "картошкой" и т.д. По мойму там бисквитное тесто, но я не уверен... Может кто и знает оригиальный рцепт?

[NataliM]

салат "Огненный дракон",если кто знает-дайте рецепт пож....

[ksenya]

я обожаю бананы... иногда случается аж ломка от желания съесть его... недавно захотелось поэксперементировать...что с ним можно сделать, кроме как очистить и съесть :о) попробовала их пожарить, обмакнув в яйцо-очень вкусно получилось! Недавно сказали, что еще вкусно обмотать банан беконом, пожарить и полив соусом съесть...-надо попробовать) еще вкусно кефир с бананами...взбить в миксере и получается обалденный йогурт...... кто знает еще какие рецепты? кроме выпечек... выпечки я не ем... :о)
=================================================

Ответ здесь:
http://www.nowa.cc/showthread.php?t=86093
=================================================

[keja]

Цитата: Сообщение от ksenya я обожаю бананы... иногда случается аж ломка от желания съесть его... недавно захотелось поэксперементировать...что с ним можно сделать, кроме как очистить и съесть :о) попробовала их пожарить, обмакнув в яйцо-очень вкусно получилось! Недавно сказали, что еще вкусно обмотать банан беконом, пожарить и полив соусом съесть...-надо попробовать) еще вкусно кефир с бананами...взбить в миксере и получается обалденный йогурт...... кто знает еще какие рецепты? кроме выпечек... выпечки я не ем... :о)

1. жареные бананы на слив.масле и с сахаром, только не мельчите их. Будут как в карамели, как десерт, с мороженым вообще супер.

2. Банановые оладьи - 2-3 спелых банана 2 яйца, 1 стакан кефира, 5 столовых ложек муки, по 1/2 чайной ложки соды и соли сахар по вкусу. Растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль. Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывать небольшими порциями тесто и жарить в большом количестве масла до подрумянивания

3. Банановый салат. Порезать бананы, клубнику и залить иогуртом.

4. Банановые сосульки
Порезать 2 маленьких слегка недозрелых банана пополам и надеть на деревянные палочки для шашлыков. Окунуть в растопленный шоколад, обвалять в обсыпке для торта и пристроить в морозилку на 1.5 часа.

5. Запеченные бананы
4 больших неочищенных банана разрезать вдоль пополам. Смазать смесью орехов и половинками кураги. Сбрызнуть медом и посыпать корицей. Завернуть в фольгу. Запекать 20 мин при температуре 190 гр С/375 F/Gas Mark 5. Развернуть и подавать со сметаной.

6. Быстрый бананово-виноградный крем-брюле
Разделить 2 порезанных банана и 12 порезанных пополам виноградин между 4 формочками для духовки. Сверху разложить 250 гр греческого йогурта (густой сметаны) и 425 гр заварного крема. Посыпать толстым слоем сахара и поставить под гриль, пока сахар не расплавится. Остудить.
Приятного апетита!

[valeriy76]

народ ,подскажите хороший рецептик для домашней селёдки.
живу в штатах - рыбы можно купить море и разной,а вот селёдки где я живу нет!!! очень бы хотелось вкусно засолить рыбу.
заранее благодарен

===========================================

Ответ здесь:
http://www.nowa.cc/showthread.php?t=2130

===========================================

[LyuLyu]

Цитата: Сообщение от valeriy76 народ ,подскажите хороший рецептик для домашней селёдки. живу в штатах - рыбы можно купить море и разной,а вот селёдки где я живу нет!!! очень бы хотелось вкусно засолить рыбу. заранее благодарен

Если очень крупная рыбка,то можно разрезать вдоль хребта на филе,вынуть внутренности,посолить(можно чуть сахара,но это на любителя) с обеих сторон,свернуть рулетиком и с холодильник на сутки.
Если рыбка обычных размеров,то солить целиком,не вынимая кишки.Есть еще такая приправа-кориандр(маленькие круглые зернышки-плоды кинзы).Если ее добавить получится селедка пряного посола.

[Voyko]

Кто-нить домашний сыр готовил? Поделитесь опытом

[keja]

Цитата: Сообщение от Voyko Кто-нить домашний сыр готовил? Поделитесь опытом

Держи:дразню

Сыр домашний.

Для приготовления 1 кг сыра берут 1,2 кг обезжиренного творога, 2,5 столовых ложки сливочного или топленого масла, 2 чайные ложки питьевой соды и 3 чайные ложки мелкой соли. Откинутый творог пропускают через мясорубку или протирают через сито. В посуду закладывают весь подготовленный творог. Половину требуемого количества соды равномерно рассыпают по поверхности творога, а затем начинают медленно подогревать, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Если в процессе нагревания на поверхности творога и у стенок посуды появится сыворотка, посуду закрывают крышкой и снимают с огня на 10-15 минут, после чего отстоявшуюся сыворотку удаляют. Если сыворотку не удастся отделить, то к творогу добавляют остальное количество соды и смесь продолжают нагревать. После того, как сырная масса расплавится и несколько загустеет, добавляют растопленное масло. Столовую соль, а при желании тмин, анис, укроп кладут за 15-20 минут до конца варки. Готовая сырная масса должна представлять собой тянущуюся однородную массу. После варки сырную массу немедленно переливают в посуду, смазанную маслом, и выносят в холодное помещение. Перед тем, как вынуть охлажденный сыр из посуды, последнюю погружают на несколько секунд в горячую воду.

Сыр домашний

Молоко 1 л , творог (любой) 1 кг , сливочное масло 125 г , сода 1 ч.л., соль 1 ч.л., специи.

Смешать молоко и творог до получения однородной массы. Поставить на огонь. Как только смесь закипит, огонь убавить и кипятить при тихом бурлении в течение семи минут. Затем слить жидкость через сито (сыворотки должно быть совсем немного). Добавить сливочное масло, соду, соль, любые специи. Все тщательно перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Полученную массу переложить в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Сыр и творог хранят в полотне, пропитанном подсоленным молоком.
Здесь много разных приготовлений описано http://www.iwoman.ru/Subjects-index-...geid-3091.html

[Makabuka]

Цитата: Сообщение от Voyko Кто-нить домашний сыр готовил? Поделитесь опытом

Простейший сыр это творог... приготовляется кипечением смеси молока с кефиром (пропопорции любые по вкусу, чем больше кефира тем творог кислей ИМХО оптимально 1:1) когда смесь свернется процеживаешь через тканевый мешочек, который подвешиваешь над кастрюлей, потому что вытекающую жидкость тоже можно употреблять, называется она "обрат". Более сложные технологии описаны нижеhttp://www.milkpower.ru/stat005.htm