Что готовят одинокие мужчины? И съедобно ли это!

[alaba]

РУЛЕТ ИЗ ГРУДКИ



купите 1/2 кг куриного филе, без костей и кожи, отбейте, приготовьте две миски, с яйцом и панировкой, майонез.
Каждую грудку смажьте майонезом с одной стороны. Потом положите на него начинку, которая целиком и полностью зависит лишь от вашей фантазии. Это могут быть консервированные шампиньоны, тертый сыр, зеленый горошек, ветчина, соленые огурчики... Потом аккуратно сверните грудку трубочкой, обвяжите ниткой, обмакните в яйцо, обсыпьте сухарями и жарьте до готовности.

[notvr4]

Цитата: Сообщение от alaba РУЛЕТ ИЗ ГРУДКИ ....Каждую грудку смажьте майонезом с одной стороны. Потом положите на него начинку,.... консервированные шампиньоны, тертый сыр, зеленый горошек, ветчина, соленые огурчики...

Вы это серьёзно?
Хотел бы я видеть холодильник одинокого мужчины с таким набором продуктов.

[Doctor03]

Завтрак за 1 минуту (Очень освежает и взбадривает)

Стебли и листья сельдерея (подходят только молодые и очень свежие, ярко зелёные) мелко нарезать и насыпать в глубокую тарелку.
Добавить сухарики в виде мелких кубиков (не сладкие и не самодельные, а из упаковки).
Залить всё это не очень густым холодным кефиром и размешать.
Всё - приятного аппетита!

[Старик]

Рецепты моего друга, убежденного холостяка с солидным стажем (45 лет).

Похлебка из сардин в горшочке

Сардина мороженая - 300 гр., хек мороженый (кинтай или треска) - 500 гр., картофель - 4-6 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., грибы свежие - 1 стакан, масло - 2 ст.л., лавровый лист - 2 шт., чеснок - 1-2 зубчика, зелень рубленая - 2 ст.л., соль, перец - по вкусу.

Свежие грибы отварить 30-40 минут.
Морковь, петрушку, лук, отварные грибы нарезать кубиками и обжарить в масле до полуготовности.
Рыбу разделать, нарезать небольшими кусочками и отварить 10-15 минут в небольшом количестве воды.
В горшочек с кипящим бульоном (рыбный бульон и грибной отвар) положить кубики очищенного картофеля и варить 5-10 минут, затем добавить обжаренные овощи, грибы, отварную рыбу и довести до готовности.
Заправить похлёбку рубленым чесноком и сметаной.

ШНИЦЕЛЬ ПО-ВЕНСКИ
Ингредиенты:
- телятина или говядина 500 г,
- мука пшеничная 20 г,
- яйца 2 шт.,
- молоко 30 г,
- сухари панировочные 100 г,
- масло растительное или жир свиной 120 г,
- лимон, зелень петрушки, соль по вкусу.
Приготовление:
Телятину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, запанировать в муке, затем в смеси молока и яиц, затем в панировочных сухарях. Обжарить в масле или жире около 4 минут.
Оформить ломтиками лимона, зеленью.
Подать с отварным картофелем, картофельным пюре, свежими помидорами.

КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ
Ингредиенты:
- картофель 1 кг,
- масло сливочное 100 г,
- сыр 80 г,
- творог диетический 50 г,
- ветчина сырокопченая 200 г,
- соль по вкусу.
Приготовление
Картофель отварить в мундире, затем очистить и разрезать пополам.
Масло взбить в мягкую массу и смешать с тертым сыром, творогом и солью.
Выложить полученную массу на картофель ложкой.
Подать с ломтиками ветчины.

Говяжье сердце в пиве под соусом

Говяжье сердце - 300г, пиво - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., сок лимона -1/2 шт., кардамон, имбирь - по вкусу, соль.

Сначала нужно выдержать сердце в маринаде. Сердце порезать на кусочки, положить в глубокую миску, залить пивной смесью (пиво+порезанный полукольцами и отжатый лук+пряности), закрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-8 часов.
Перед приготовлением кусочки сбрызнуть лимонным соком. Положить кусочки сердца в гусятницу, покрыть луком и вылить туда же половину жидкости. После закипания тушить 30 минут.
Затем добавить немного растительного масла и продолжать тушить еще 15-20 минут. К блюду подходит практически любой не сильно пряный соус, а также майонез. К блюду можно подать любой гарнир.

Свинина с пивом и овощами

свинина - 500г, помидоры - 2-3 шт., перец болгарский (трех основных цветов) - 3 шт., морковка - 1 шт., лук репчатый - 1-2 шт., сыр - 150-200 г., сметана - 250 г., пиво темное - 1 стакан, соль, перец - по вкусу.

Мясо нарезать маленькими кусочками. Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко, морковку порезать звездочками, сыр потереть на мелкой терке. Свинину слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут блюдо готово.

Остается добавить, что мой друг - повар 6-го разряда Последнее место работы - шеф-повар в казино "Корона" на Новом Арбате.

[Norg]

Бывает,что холостяки приглашают девушек к себе домой на ужин....
Про продолжение говорить здесь - тема не та, а вот ужин можно приготовить быстро и не в ущерб вкусу.
Вариант 1. ЛОСОСЬ ОТВАРНОЙ
По названию все понятно,что филе лосося надо просто отварить и подавать с отварным,желательно,молодым картофелем,свежим огурцом,заправленным специально приготовленной заправкой (вода, соль,сахар,мелко рубленный укроп,растительное маасло,уксус - количество ингридиентов на ваш вкус), сметаной и растопленным сливочным маслом.
Выкладываем картофель и лосось на порционную тарелку,поливаем растопленным маслом, рядом красиво выкладываем огурцы и немного сметаны горочкой.
Попробуйте,очень простое,но от этого не менее элегантное блюдо.
Вариант 2. КРЕВЕТКИ С БУЛОЧКАМИ
Нам нужны чищенные и уже отваренные креветки, перец чили,чеснок и чуть растительного масла. Еще нужны круглые булочки на 3-4 укуса.
Выбираем форму для запекания креветок (Да,мы их будем запекать!), форма должна быть такой,чтобы ее можно было без стеснения поставить на стол.Бывают стеклянные.
Разогреваем духовку. В форму льем растительное масло, чуть-чуть. Выкладываем кревеетки, посыпаем перцем (чуток!) и раздавленным чесноком (тут уж по вкусу) и ставим в разогретую духовку на 7-10 минут. Подаем с теплыми булочками. Булочки вкусно обмакивать в образовавшийся сок.
Приятного аппетита!
Скоро постараюсь дать рецепт великолепного торта,который не требует выпекания,а посему подходит заданной теме - не все же холостякам бутербродами питаться.

[Norg]

Итак, обещанный рецепт торта.
Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то путь к сердцу женщины лежит через сладости! И не надо спорить,что только брилианты расчищают дорогу к сердцу женщины - это банально!
Для начала смотрим маленькое кино, чтобы проникнуться тем, что и шедевры делаются просто.http://www.spise.no/recipe/cheesecak...cake_video.htm
Если разумеете по-английски,то тут рецепт
http://www.spise.no/recipe/cheesecak...cheesecake.htm

Итак,кино посмотрели, теперь идем покупать необходимые приспособления и продукты.
Нам понадобятся разъемная форма среднего размера, миксер - если у холостяка все это есть, то как говориться респект и уважуха. Из продуктов - я позволю себе отступить от Английского рецепта,-
2 пачки сыра(творога?) Филадельфия (если в ваших пенатах продается сладкая творожная паста,то одну пачку сыра можно заменить пачкой творожной пасты).
полуфабрикат желе - тот,что разводят горячей водой и ждут,когда застынет.
Пачку печенья Marie или 2 пачки обычного Юбилейного
Сливочное масло,около 100 -125 грамм
Сахара надо 100 грамм плюс 1 чайная ложка ванильного сахара (не ванилина! а ванильного сахара!!!)
Пачка сливок 30 -38%, тех,что взбивают.
Теперь процесс.
Сначала разводим желе горячей кипяченой водой. Количество воды уменьшаем вполовину от необходимого - рецепт приготовления желе изучаем по написанному на упаковке. Отставим в стороному,пусть остывает.
Растопим масло - можно в микроволновке. Измельчим печенье. Теперь в крошку печенья добавляем масло и перемешиваем. Масса должна получиться не очень мокрой и жирной из-за масла,но и не сухой и крошащейся. Выкладываем получившееся в форму и хорошенько прижимаем и выравниваем - см. кино! Убираем форму в холодильник.
Взбиваем сливки с 2-4 чайными ложками сахара.
Выкладываем сыр-творог в миску, добавляем сахар и 1-2 столовые ложки сметаны и взбиваем.
Соединяем две взбитые массы и хорошенько перемешиваем.
Добавляем к творожно-сливочной массе остывшее (не застывшее!!!) желе. Перемешиваем очень хорошо, можно миксером,но не долго.
Вынимаем форму с основой из печенья из холодильника и выливаем всю массы в форму. Ставим в холодильник и ждем,когда застынет.
Теперь можно украшать, следуя инструкциям видео(см. выше) или своей фантазии.
Моя фантазия подсказала мне следующий вариант украшения торта
Нарезать персики из компота на тонкие ломтики, уложить их по спирали на всю поверхность торта и залить желе. В этом случае персиковое желе подходит идеально. Разводить полуфабрикат желе надо также, уменьшив количество воды вполовину.
Надеюсь у вас,холостяки, все получится!

[dim257]

Бывает,что холостяки выпроваживают девушек утром....)
Кофе, яйцо, мед, хлеб белый, сливочное масло, сахар.
Отделяем желток, 1-1,5 чайных ложек меда перемешиваем с желтком. Вливаем туда крепкий кофе на ТРИ порции. Из белка, сахара, батона и масла можно приготовить подобие гренок. И еще соком апельсиновым все это запить. Делов на 10 мин. максимум.

[dim257]

Нужно: курица, соль, майонез, приправы на вкус.
Не нужно: мыть жирные сковородки и т. п.
Курицу разрезать по брюху и вывернуть, так что бы крылья торчали кверху. Полученную "лепешку" натереть приправами, смазать не жалея майонезом для корочки. На поддон насыпать соли толщиной 3 см, разровнять, немного утрамбовать. Духовку на максимум, ставим поддон, ждем корочку и температуру понижаем. Обычно ставлю около 90-100 градусов, на 40-50 мин. Время и температура зависит от размера курицы.
Соль уходит в водопровод или в мусор.

[AndreyKO]

Можно покупать различные замороженные овощные смеси и перемешивать их в разных пропорциях, а потом жарить. Если подобрать удачные соотношения, можно получить очень вкусное блюдо. Конечно, потом добавить специи и семтану/кетчуп/майонез/другой соус по вкусу. Иногда можно туда же сосиски нарезать, а иногда вместе с этой смесью пожарить что-нибудь мясное.

[AndreyKO]

Для облегчения жизни очень полезна кухонная техника. Фритюрница и микроволновка – просто незаменимые вещи. Еще полезны кофеварка эспрессо и хлебопечка. Покупаем в магазине разные полуфабрикаты и быстро готовим. Добавляем качественный кофе и горячий хлеб – и все удивляются, как это так вкусно все получается. При этом тратится не так много сил.

[Sergant3007]

Рецепт на 10 минут под названием драники:
НАДО: 4 - 5 картофелин, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. На мелкой терке натираем картофель и луковицу. 2. Добавляем яйцо, муку, соль, перец. 3. Жарим на растительном масле. Подаем со сметаной или чесночным соРецепт на 10 усом.
ДЛЯ СОУСА: чайную ложку соли и головку чеснока растереть в ступке, полученную массу развести водой.
Пойдут и под пиво, и под водочку!

[Sergant3007]

Предлагаю к использованию следующий рецепт (опробовался неоднократно, всегда 100% успех):
Берешь мясо любое, какое есть под рукой, подойдет все от говяжьей вырезки до курятины и режешь на кубики с ребром примерно 10 мм.
Дальше в это мясо добавляешь два яйца, две-три столовых ложки майонеза, две-три столовых ложки муки.
Солишь-перчишь, размешиваешь, и на сковородку в виде оладушков.
Получается нечто между отбивной и котлетой.

[Cexmet]

Салатик к пиву, простейщий и жутко соленый
банка фасоли консервированной
пакет или 2 сухариков со вкусом колбасы/копченностей
майнез
если есть и не лень, то копченной колбасы порезать,
перемещать и хоть пол часа в холодильник: что б сухарики стали мягче...все, закуска готова

[chala]

Также есть рецепт жаренной карторшки, но ее особенность в том, что в конце, когда она почти готова (за 5 минут до готовности), нужно добавить в нее молоко или сливки, до половины объема всего картофеля. И довести до готовности. В конце добавить черный перец и зелень
Приятного аппетита...

[Alexander_85]

У вас все сложно. Консервный нож, банка тушенки, сковорода, плита - вот холостяцкий рецепт

Добавлено через 3 минуты
Это на повседневку. А по праздникам: сельдь пряного посола, лимон, укроп, лук-кольца, масло подсолнечное. То что нужно отделить от костей, очистить от кожуры, нарезать ломтиками-кусочками-кольцами, перемешать, залить подсолнечным маслом придавить крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Этого времени должно хватить, чтобы бутылочка остыла в морозильнике.