Кулинарные книги

[TTT22]

Название: Плов и шербеты
Автор: Гусейнзаде Г.
Издательство: Ульяновский дом печати
Год: 2002
ISBN: 5-900153-96-7
Cтраниц: 128
Формат: djvu
Размер: 6.2 Мб
Язык: русский

Кулинарная книга для милых и любознательных женщин
Приведены более 100 цветных фотографий блюд и вин с рецептами. Фотографии созданы известным фотожурналистом уроженцем г. Баку — Гусейном Мамедовичем Гусейнзаде, книги которого выдержали множество переизданий. Прилагаются краткий словарь, таблица перевода массы продуктов в объёмные меры.
Приятного аппетита!


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up

[TTT22]

Название: Секреты крымчакской кухни
Автор: Леви Р.А., Тревгода Т.И., Пурим Л.М.
Издательство: Таврия
Год: 1990
ISBN: 5-7780-0387-0
Cтраниц: 80
Формат: pdf
Размер: 8.5 Мб
Язык: русский

Книга, написанная по воспоминаниям старейших представителей древнего народа - крымчаков, впервые знакомит читателей с секретами практически забытых или редко изготовляемых блюд национальной кухни. Наряду с описанием традиционных старинных кулинарных изделий приводятся рецепты современных.
Изделия из теста - Холодные и гарячие закуски - Первые блюда - Вторые блюда - Гарниры и каши - Варенья, повидло, компоты, кисели, напитки - Соление и квашение - Словарь

d o w n l o a d :

Цитата: **- turbobit -** **- dfiles -**

[TTT22]

Назва: Обряди і страви Святого вечора
Укладач: Вербенець О., Манько В.
ISBN: 978-966-395-212-3
Вид-во:Львів: Свічадо
Рік: 2008
К-ть стор.: 198
Формат: pdf
Розмір: 28 Мб
Мова: українська

Ця книжка наповнена передріздвяною радістю, ароматом солом’яного дідуха й запашного сіна, пахощами і смаком правічної куті, Вона буде цікавою і корисною як для тих, хто вже має ґрунтовний досвід у підготовці до Святого вечора, так і для тих, хто, можливо, уперше спробує самостійно приготувати 12 страв, відродити деякі призабуті звичаї у своїй родині, наповнивши переддень Христового Різдва радісною, світлою, чарівною атмосферою.
Святий вечір особливий, незабутній час у році. Надвечір'я Різдва Христового сповнене глибоких церковних відправ, багатих народних обрядів і звичаїв. Чимало народних традицій, що сягають ще язичницьких часів, набули християнської символіки і несуть у собі християнські ідеали любови, прощення, щедрости, є яскравим свідченням української ментальности працьовитости, гостинности, поваги до предків, відчуття святости родини, дбайливого господарювання. Із цієї книжки читач глибше пізнає суть приготування до Різдва Христового, довідається про обряди і традиції Свят-вечора у різних місцевостях України, почерпне як давні, так і сучасні переписи свят-вечірніх страв.


d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

[TTT22]

Назва: Страви у горщиках
Укладач: Тумко І.
Серія: "Bon Appetit"
ISBN: 978-617-690-793-0
Вид-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Рік: 2017
К-ть стор.: 48
Формат: pdf
Розмір: 60,67 Мб
Мова: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Є страви, які будь-яке застілля перетворюють на святкове. До них, безумовно, належать страви, приготовані у горщиках. Вони поєднують відмінний смак, оригінальність і простоту приготування. У цій книзі зібрані кращі рецепти страв у горщиках - від наваристих супів і ситної печені до запеченої риби і тушкованих овочів. З нашими рецептами Вам не доведеться вигадувати, що приготувати в горщиках.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

Bon Appetit, Страви у горщиках, борщ, мінестроне, печеня, рагу, чанахі, чахохбілі, пиріг, жульєн, суфле, мусака, грибний, каша, плов, запіканка

[TTT22]

Название: Великодні страви
Составитель: Тумко І.
Серия: "Bon Appetit"
ISBN: 978-617-690-914-9
Изд-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Год: 2017
К-во стр.: 48
Формат: pdf
Размер: 24.7 Мб
Язык: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів.
Приготовлені страви перетворять вашу оселю на справжній рай для гурмана, сповнену аромату свіжої випічки, що вабить різноманіттям м'ясних і рибних страв, дивує надзвичайно смачними та оригінальними закусками й екзотичними десертами! М’ясо і риба на плиті та вогнищі, салати й закуски до столу і про запас, випічка та десерти — таке різноманіття задовольнить навіть поціновувачів хорошої кухні.
Серед страв такі як: закуски і канапки, м’ясний хліб, пироги та кіш, фаршировані кальмари та щука, паштети і холодці, різноманітні рулети, запіканки, рагу, салати тощо. І звичайно ж, великодні паски, сирні і традиційні, кекси, печиво та маффіни.
Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Книга адресована широкій читацькій аудиторії.

d o w n l o a d :

Цитата: **- turbobit -** **- dfiles -**

[TTT22]

Назва: Святкові десерти
Укладач: Тумко І.
Серія: "Bon Appetit"
ISBN: 978-617-690-508-0
Вид-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Рік: 2016
К-ть стор.: 48
Формат: pdf
Розмір: 40,33 Мб
Мова: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Не знаєте, що приготувати до свята або сімейного чаювання? Свіжі ідеї підкаже ця барвиста книга. Імбирне печиво, шоколадне печиво з фісташками, кунжутні трубочки, воловани з начинкою, тарталетки з лимонним кремом, рогалики з джемом, торт з еклерів, торт «П’яна вишня», торт "Естерхазі", пиріг з журавлиною і волоськими горіхами штрудель з фруктами, чизкейк, кекс із марципаном, профітролі, панакота, паска, зефір, десерт з карамеллю, "Тирамісу" та ін.
Книга адресована широкій читацькій аудиторії.

d o w n l o a d :

Цитата: **- turbobit -** **- dfiles -**

[TTT22]

Назва: Страви народів світу (Книга 1)
Укладач: Здобнов О.
ISBN: 5-11-004429-5
Вид-во: К. : «Вища школа»
Рік: 1994
К-ть стор.: 311
Формат: pdf
Розмір: 106,32 Мб
Мова: українська

Кожна кухня має свої традиційні рецепти з неповторними смаками. У цій книзі надруковані рецепти і технології приготування найпоширеніших страв національних кухонь різних країн світу: англійської, болгарської, єврейської, італійської, китайської, німецької, польської, угорської, чеської та ін. кухонь ряду країн; розглянуто властиві кожній національній кухні поєднання продуктів, методи і способи їх обробки.
Кожна кухня містить рецептури закусок, супів, соусів, страв з овочів, риби, м'яса, яєць, борошна, круп, а також солодких ласощів та десертів.
Книга цікава кулінарам та учням професійно-технічних училищ, де готують фахівців для системи харчування, широкому загалу читацької аудиторії.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-up

[TTT22]

Название: Готовим на гриле
Серия: "Смачно. Рекомендуємо!"
Составитель: Л.М. Гуменна
ISBN: 978-966-9352-58-3
Издательство: Талант
Год: 2017
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 54,15 Мб
Язык: русский

Аппетитная курочка на гриле, запеченные овощи-гриль, фрукты и грибы, нежнейшая семга, сочный шашлык…Вкуснотища! А научиться готовить блюда очень просто, если под рукой кулинарная книга «Готовим на гриле». Пробуйте новые рецепты, создавайте собственную Cookbook, и пусть на вашей кухне всегда царит магия вдохновения!
53 страницы рецептов разнообразных мясных, рыбных или фруктовых блюд с подробными инструкциями, иллюстрациями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления кулинарных шедевров!
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Для широкого круга читателей


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

[TTT22]

Назва: Святкові салати
Укладач: Романенко І.
Серія: "Bon Appetit"
ISBN: 978-617-690-520-2
Вид-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Рік: 2016
К-ть стор.: 48
Формат: pdf
Розмір: 30,65 Мб
Мова: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Не знаєте, як "оновити" свої фірменні салати? То, може, свіжі ідеї підкаже ця барвиста книга. Курячий салат з журавлиною та виноградом, олів’є, вінегрет, "Капрезе", салат з кускусу, "Табуле", мікс-салат з апельсином і волоськими горіхами, салат з креветками, ікрою та руколою, "Грибна поляна", салат з персиками-гриль та моцарелою, яєчний салат-коктейль з хлібною крихтою, кошики з салатом із лосося, тайський салат із морепродуктів, фруктовий салат у дині та ін.
Книга адресована широкій читацькій аудиторії.

d o w n l o a d :

Цитата: **- turbobit -** **- dfiles -**

[TTT22]

Назва: Салаты из мяса, птицы, субпродуктов
Укладач: Попова Е.А./Зав’язкин О.В.
Серія: Полное собрание кулинарных удовольствий
ISBN: 978-617-08-0151-7
Вид-во: ООО "ПКФ "БАО""
Рік: 2013
К-ть стор.: 48
Формат: pdf
Розмір: 30,13 Мб

* смачно * швидко * недорого *
* корисні поради * зрозумілі рецепти * доступні продукти *

Сучасна кулінарія надає господарці воістину безмежні можливості. Скориставшись цим чудовим виданням, ви зможете приготувати для своїх рідних і гостей самі смачні та корисні страви.
У книзі ви знайдете безліч оригінальних рецептів салатів з м'яса, птиці та субпродуктів. Кольорові фотографії та поради кулінарів допоможуть вам зробити приготування їжі приємним і максимально зручним.
Книга адресована широкому читацькому загалу.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

[TTT22]

Название: Домашнi заготовки
Серия: "Домашня кухня "
Автор: Тумко І.М.
ISBN: 9786175949993
Год: 2014
Изд-во: Х.: "АргументПринт"
К-во стр.: 96
Формат: pdf
Размер: 29.11 MB
Язык: українська

Мариновані огірки та опеньки, солоні помідори й ароматне варення... Як приємно до святкового столу, а можа і просто до вечері, відкрити баночку власних заготовок, відрізати шматочок домашньої ковбаски і почути слова захоплення від своїх рідних чи гостей. У цій книзі ви знайдете багато рецептів, завдяки яким зможете насолоджуватися дарами літа упродовж року. Пробуйте, експериментуйте, і ви обов'язково знайдете рецепт на свій смак.


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up

Домашнi заготовки, консервация, Домашня кухня, маринований, джем, бастурма, кавун, аґрус, варенье, оселедець, рибні консерви, скумбрія, перець, баклажан, аджика, зелені помідори, гриби, апельсин, Тумко І.М.

[TTT22]

Название: Венгерская кухня
Серия: Кулинарное искусство народов мира
Редактор: Алла Мильская
Изд-во: Х.: СП «Каравелла»
ISBN 5-7664-0984-2
Год: 1994
Формат: pdf
Размер: 79,58 Мб
Стр.: 256
Язык: русский

Очередная книга из серии: ''Кулинарное искусство народов мира'' посвящена венгерской национальной кухне. Первый раздел данного издания составила ''Малая венгерская поваренная книга'' Кароя Гунделя, замечательного венгерского кулинара, одного из основателей ресторанно-гостиничного дела в своей стране. Во второй раздел вошли рецепты современной венгерской кухни - совсем новые, не известные во времена Кароя Гунделя, или значительно измененные старые. Издание рассчитано на массового читателя.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

Кулинарное искусство народов мира, Венгерская кухня, Карой Гундель, гуйяш, халасле, судак, перкелт, токань, блинчик, говядина, капуста, фасоль, тархоня, крокеты, рекэш, соус, паприкаш, котлеты, карп, клецки, палатшинкен

[TTT22]

Название: Джеми, варення, конфітюри
Серия: "Смачно. Рекомендуємо!"
Составитель: Л.М. Гуменна
ISBN: 978-966-9352-54-5
Издательство: Талант
Год: 2018
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 41.6 Мб
Язык: українська

Якщо у вас особливий настрій і бажання потішити родину холодними зимніми вечорами чимось смачненьким, книга «Джеми, варення, конфітюри» - найкраща порадниця!
Ароматний полуничний та апельсиновий джеми, янтарне абрикосове варення чи полуничне з м’ятою, сливове варення з волоськими горіхами, фантастично смачна яблучна пастила, ... 53 сторінки неймовірно апетитних заготовок з ягід і фруктів для любителів солодких смаколиків. Доповнюють книгу 10 красивих розлінованих сторінок для запису «фірмових» сімейних рецептів.
Готуйте із задоволенням! Смачного!! Для широкого кола читачів.


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

[TTT22]

Название: Консервуємо овочі
Серия: "Смачно. Рекомендуємо!"
Составитель: Л.М. Гуменна
ISBN: 978-966-9352-55-2
Издательство: Талант
Год: 2018
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 38,26 Мб
Язык: українська

Рецепти, зібрані в цій книзі, допоможуть здивувати вашу родину, стануть смачним доповненням основного меню і потішать родину холодними зимніми вечорами чимось смачненьким! Книга «Консервуємо овочі» - найкраща порадниця!
Хрусткі огірочки, апетитне лечо, в’ялені помідори, томатний сік, різні варіанти кабачкової чи бурякової ікри, мариновані овочі, оригінальні заготовки з помідорів, буряків, кабачків, баклажанів... Варіанти заготовок без оцту, «бочкові» заготовки для зберігання в холодильнику. Цілих 53 сторінок цікавих рецептів, які неодмінно варто спробувати. Доповнюють книгу розліновані сторінки для запису «фірмових» сімейних рецептів.
Готуйте із задоволенням! Смачного!! Для широкого кола читачів.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | dfiles | file-upload

[TTT22]

Назва: Дієтична кулінарія. Харчування хворої людини
Автори: Бродило Г.; Н. Щупак, Г. Дунаєвський
Серія: «Поради лікаря»
Видавництво: К.: "Здоров’я"
Рік: 1972-1973
Cторінок: 199+196
Формат: rar (pdf, djvu)
Розмір: 101,47 Мб
Мова: українська

В архіві такі книги із серії:
- Бродило Г. С. Дієтична кулінарія. - 1972. 199 с.
У книжці висвітлено харчову вартість різних продуктів, подано основні відомості про дієтичне харчування та науково обгрунтовано кулінарні способи холодної і теплової обробки харчових продуктів при готуванні їжі. Докладно описано 291 страву і вказано дієту, для якої можна готувати ці справи. Книжка дає рекомендації щодо дієтичного лікування в домашніх умовах захворювань шлунка, печінки, нирок, серця та ін.

- Натан Щупак, Генріх Дунаєвський. Харчування хворої людини - 1973. 196 с.
У книзі викладаються докладні, з урахуванням найновіших даних, відомості про дієтичне харчування в домашніх умовах хворих з хронічними захворюваннями внутрішніх органів. Наводиться також фізіологічне обгрунтування рекомендованих дієт. Ці відомості, а також рекомендовані продукти харчування, їх кулінарна обробка, рецепти різних страв і довідковий матеріал, наведені в книзі, допоможуть хворому правильно організувати своє харчування в домашніх умовах.
Книги розраховані на широке коло читачів.
Смачного!


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up