Обсуждение, предложения, решения...

[Chet]

Тема для связи с кулинарной общественностью


---------------------
Обращаю также Ваше внимание на раздел Рецепты, неповторимій мир Кулинарии на нашем Форуме.

[HoneyNeko]

Цитата: Сообщение от Chetiki HoneyNeko, не поленилась, да? отыскала, так? )))

обижаешь... я и так помню что ты в этой теме готовил.....

а доп. источник холестерина в виде сала это вообще здорово!

Цитата: Сообщение от Chetiki Там можно нажать на "голосов" и появится статистика - голосование открытое.

вот спасибо... а то до сих пор иногда думаю где что нажимать надо. Правда, правда.

А кулинарными книгами я редко пользуюсь... уж очень часто после приготовления по их рецептам получается черт знает что....
я предпочитаю проверенные рецепты, когда кто-то уже приготовил и потом рассказал, как он это делал... и желательно с картинками.

Добавлено через 2 минуты
а вообще ты себя уж больно скромно оценил на мой взгляд....

[Chet]

Цитата: Сообщение от HoneyNeko а вообще ты себя уж больно скромно оценил на мой взгляд....

вариант "Мою еду кроме меня никто не может есть безнаказанно" появился позже с подачи Макса
Согласись, что холостяк не будет уделять много времени еде, готовит на скорую руку ))

Я уже говорил, что моя настольная книга - Спичка А. - Кухня холостяка (1991)
А поскольку никак не могли найти модератора в этот раздел, то пришлось во множестве собирать книги по кулинарии Порой не удержусь да и начну читать-листать. Опять же интересно бывает заглянуть в "Звездную" кулинарию - почитать про рецепты известностей всяких...

Добавлено через 7 минут
Вообще-то вижу, что в этом разделе вопросы должны были быть иными: Вам, как любителю готовить/есть нужны кулинарные книги или нет?
Или: для кого пишутся такие книги?

[HoneyNeko]

Цитата: Сообщение от Chetiki Вам, как любителю готовить/есть нужны кулинарные книги или нет?

иногда.....
чаще нужен определённый рецепт.... из этой серии у меня дома две толстых кулинарных энциклопедии....

Цитата: Сообщение от Chetiki вариант "Мою еду кроме меня никто не может есть безнаказанно" появился позже с подачи Макса

кстати тебе не кажется что первые два ответа профи и гений похожи? конечно гений не обязан быть профессионалом, а профессионал гением... но оба ответа подразумевают, что вы умеете вкусно готовить.

вот ещё варианты ответов:
люблю, но не умею

кроме того не хватает ответа подразумевающие средние навыки готовки:
гений - профи - ? - яичница, пельмени, вареные сосиски - только ем - никто кроме меня есть не может

[Chet]

Цитата: Сообщение от HoneyNeko первые два ответа профи и гений похожи

нет, не думаю, но возможно )) Я, например, сам для себя - гений, но не профи ;)

Цитата: Сообщение от HoneyNeko люблю, но не умею

думаю, такого нет! может быть "умею, но не люблю", но не наоборот.

Добавлено через 16 минут
Я думал, что сюда кто-то зайдет и спросит: а что вам, собссна, не нравится в моих постах?! за что меня наградили предупреждением? и т.д. Но или я так справедливо выписываю "преды", или людЯм не хочется со мною связываться (((

[карамелька]

Голосовала скромно, как и многие. За гения
Хожу на форум вообще исключительно в этот раздел. Люблю готовить и качаю необходимые мне книги и журналы (там, где мое спасибо - там и необходимые).
Всем очень благодарна за выложенные книги, так как у нас практические ничего нет, а если есть, то стоит как "крыло самолета".

[kisusha]

Цитата: Сообщение от Chetiki Вообще-то вижу, что в этом разделе вопросы должны были быть иными: Вам, как любителю готовить/есть нужны кулинарные книги или нет? Или: для кого пишутся такие книги?

а как быть тем, кто не любитель готовить, но книги как ни странно по кулинарии собирает ...

Добавлено через 4 минуты

Цитата: Сообщение от HoneyNeko вот ещё варианты ответов: люблю, но не умею

и еще
- не люблю, не умею, не хочу учиться,
- не умею, но хочу научиться

[Chet]

Цитата: Сообщение от kisusha - не люблю, не умею, не хочу учиться,

странненько... ведь приготовление еды - это не тригонометрия. Да тут и учится никто не заставляет, жизнь научит - "голод - не тетка"

Цитата: Сообщение от kisusha - не умею, но хочу научиться

а этим прямая дорога в кулинарный техникум

[ueg]

про профи немного не понял...я посчитал профи, это кто поваром работает

[macs]

ueg, повара они тоже.... того , бывает по сайтам шарятся, и уж никто как они не исчат интересные рецепты, думаю имхо пункт о профи в первую очередь о поварах и кондитерах.. гении это нечто другое, они разные бывают, иногда сумащедьшие))))

[Chet]

Неправильно ты, Дядь Федор, глаголы склоняешь!

Цитата: Сообщение от macs шарятся

а нать писать - шарЮццо

Цитата: Сообщение от macs исчат

исчУть или искаЮть

Не знаю, какие наши форумчане повара, но вот в книгах порядку они не люблють ((( Подолгу приходится разбирать их творчиства ;(

[карамелька]

Цитата: но вот в книгах порядку они не люблють (

Мне кажется, что 70% людей, дарящие кулинарным маньякам книги на этом ресурсе, как раз далеки от мук кулинарного творчества.
Когда не знаешь о чём речь, то так же хаотично и выставляешь книги.

Из того, что не нравится.
Я не скачиваю такие "щедевры" как "ням-ням", "тяп-ляп", "7 поварят" "люблю готовить", "наш кулинар", "пир горой" и т.п.
Для меня это невообразимая солянка из ничего. Свалка.
Такие журналы не развивают вкус (исключительно на мой взгляд)

Другое дело журналы "Гастрономъ", "Лиза Приятного аппетита", "Школа Гастронома" и им подобные, где интересные рецепты, где красочные снимки, где есть что почерпнуть и чему научиться.

[kisusha]

Цитата: Сообщение от Chetiki а этим прямая дорога в кулинарный техникум

я, например, пироги хочу научиться печь, так что же мне в кулинарный техникум идти ?

[Chet]

kisusha, ты ж сказала - муж прекрасно готовит! ...и потом, про техникум я, конечно, пошутил (вспомнил Хазанова), но научиться готовить отдельное блюдо - это одно, а научиться готовить вообще!.. - ИМХО две большие разницы, как говорят в Одессе.

Кулинария, как подметила карамелька, это все ж таки творчество, искусство. И вкусно готовить может не каждый. Любовь к кулинарии должно быть заложено изначально, иначе не поможет никакой техникум.

[HoneyNeko]

Цитата: Сообщение от kisusha а как быть тем, кто не любитель готовить, но книги как ни странно по кулинарии собирает ...

тем надо учиться готовить

Цитата: Сообщение от macs думаю имхо пункт о профи в первую очередь о поварах и кондитерах..

если это о них тогда точно не хватает ответа про что-то средненьке (в смысле профессионализма)

Цитата: Сообщение от kisusha я, например, пироги хочу научиться печь

делов на один час - тортик
на три - вкуснючный пирог !
ничего сложного!
чего там уметь....

Цитата: Сообщение от Chetiki Кулинария, как подметила карамелька, это все ж таки творчество, искусство.

Согласна.... особенно когда суши делаешь.... настоящий творческий процесс!!!

[Chet]

Цитата: Сообщение от ueg про профи немного не понял

и записал себя в гении!
Я гляжу у нас тут только профи да гении ходят!

Цитата: Сообщение от HoneyNeko тем надо учиться готовить

мы (такие) самодостаточны! ;) если чего-то захотим, то загляним в книжки, но лучше (и проще) сделать то, что уже точно умеешь! а не мучаться с каким-то тестом или украшать бутерброды )))

Цитата: Сообщение от HoneyNeko делов на один час - тортик на три - вкуснючный пирог !

шарлотка - бустро и просто! и всего-то за полчаса

Цитата: Сообщение от HoneyNeko особенно когда суши делаешь

между прочим воблу очистить - это тоже почти искусство!