Кухня народов мира (мировая кухня)

[Yanar]

Блюда турецкой кухни



Автор: Инджи Кут
Издательство: Net Turistik Yayinlar A.S.
Дата публикации: 2002
Язык: русский
Количество страниц: 141
Формат: jpg
Размер файла: 10.7 Mb

http://rapidshare.com/files/42204443...zkoi-kuxni.zip

[nataly77]

Выпечка по-французски
В книге собраны наиболее простые, но в то же время колоритные блюда французской культуры.
Кулинария - прекрасное искусство во Франции. С изумительными рецептами и интересной вводной информацией на французских областях, народах, и традициях, читателям представлены основы французской культуры.
Издательство: Lerner Publications
Год издания: 2002
Страниц: 72
Язык: английский
Формат: PDF
Размер: 7,5 MB
Ссылка:
http://depositfiles.com/files/2596843

[david141]

Лучшие рецепты итальянской кухни


Год выпуска: 2003
Жанр: Кулинария
Издательство: Мир книги
ISBN: 5-8405-0444-0
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 125

Описание: Тонкий аромат, оригинальный, часто изысканный вкус, универсальность, питательная ценность и, как правило, простота приготовления - достоинства, присущие блюдам итальянской кухни. Освоив предлагаемые рецепты, вы не только значительно обогатите семейное меню, но и почувствуете себя настоящим итальянским кулинаром, хотя бы в пределах собственной кухни.

http://depositfiles.com/files/2161545

[treytrex]

Сборник рецептов
Турецкая кухня

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.
На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.

Забрать на рапидшаре ~600Kb
http://rapidshare.com/files/10471971...uhnya.rar.html

[slucaj]

Mеждународный еврейский повар - The International Jewish Cook Book (English)
http://rapidshare.com/files/10950611..._Book.txt.html

Добавлено через 2 минуты
ЕврейскИЙe руководство - The Jewish Manual (English)

http://rapidshare.com/files/10950643...anual.txt.html

[Marussya]

Лучшие рецепты национальных кухонь: Русская, белорусская, кавказская, украинская, казахская



Название: Лучшие рецепты национальных кухонь: Русская, белорусская, кавказская, украинская, казахская.
Автор: Сбитнева Е.М.
Издательство: Вече
Год: 2004
Страниц: 198
Формат: pdf
Размер: 3,6 Mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Рецепты и сервировка (РиС)
Язык: русский


Данное издание познакомит читателей с лучшими рецептами русской, грузинской, казахской, белорусской и украинской, армянской и азербайджанской кухонь. Закуски, горячие блюда, изделия из теста и круп, десерты и напитки - советы и рекомендации по их приготовлению будут интересны не только начинающим поварам, но и уже состоявшимся мастерам кулинарного искусства.

http://www.filefactory.com/file/354c...n_Sbitneva_rar

http://rapidshare.com/files/13376048...n_Sbitneva.rar

http://depositfiles.com/files/6895068

[MisterXXX]

Название: АРМЯНСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Автор: Коллектив
Издательство: АЙАСТАН
Год: 1984
Страниц: 271(Формат A5)
Формат: PDF+JPG
Размер: 45Mb.+493Mb.
ISBN: Нет
Качество: Хорошее
Язык: русский

Книга "Армянская кулинария" знакомит читателей с армянской национальной кухней.
В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд.
Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни,
которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности
не потеряли значения до еастоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.
Настоящее издание книги, по сравнению с первыми двумя изданиями, пополнено ещё 130 рецептами.
Из низ около 70 рецептов старинных блюд и сладостей армянской кухни, взятых из фонда Матенадарана им. М. Маштоца,
и более 60 рецептов восточных блюд, которые издавна вошли в традиционное меню армян и в настоящее время
широко используются.
Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также для домашних хозяек.

http://rapidshare.com/files/13433167...danie_1984.rar

[Marussya]

Секреты русской кухни



Название: Секреты русской кухни
Автор: Воробьёва, Гаврилова
Издательство: ЭКСПО-Пресс
Год: 2001
Страниц: 383 (Формат А6)
Формат: PDF
Размер: 30Mb
Качество: среднее
Язык: русский

Вы думаете, что в стране уже не осталось русской кухни? Что её вытеснили забугорные "Макдоналдс", "Кэрролс", "Гриль-Мастер", "Карлз Джуниор", "КФС", "Пицца Хат", "Шаурма", "Доширак", кубики "Магги" ? Ну нет! В "Секретах русской кухни" Вы найдёте всё лучшее, что имеется в поварском искусстве народов России.
Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учётом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. Так окунитесь же с головой в наши "Секреты..." и будьте здоровы и счастливы.

http://www.filefactory.com/file/415b...ek_rus_kuh_rar

http://depositfiles.com/files/7444165

http://rapidshare.com/files/139680864/sek.rus.kuh.rar

[juzto]

Книга"Японская кухня"

[IMG]http://img511.**************/img511/9141/japonnq8.png[/IMG]
[IMG]http://img511.**************/img511/japonnq8.png/1/w240.png[/IMG]
Уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.

Название: Японская кухня
Автор: Красичкова А.Г.
Издательство: Вече
Год издания: 2007
Страниц: 501
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: отличное

Размер файла: 6 Мб
Скачать:

http://rapidshare.com/files/15549272...aya_Kuhnya.rar

[ilia]

50 рецептов африканской кухни


Почему бы не угостить друзей рыбным супом по-гански, африканским шашлыком, рыбой по-египетски и алжирским финиковым хлебом. Эти и другие рецепты Южной, Центральной и Северной Африки ждут читателей нашей брошюры.


Автор: Коллектив авторов
Формат книги: DOC (rtf)
Издательство: Полигон
Год издания: 2002
Страниц: 13
Язык: русский

(Размер: 1.34 Мб):
iFolder.ru
DepositFiles.com
LetitBit.net

[Marussya]

Название: Китайская кухня
Автор: Жоголева Е. Е., Жоголев Д. А.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1991
Страниц: 191 с ил.
Формат: pdf (OCR)
Размер: 5.3 Mb
Качество: среднее
Язык: Русский


Книга знакомит читателя с особенностями, методами и приемами китайской кухни. Основное содержание составляют рецепты блюд по-китайски, полезные советы и некоторые секреты китайской кулинарии. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

http://depositfiles.com/files/02anw5kz9

http://www.filefactory.com/file/119fe0/n/kit_kuhnj_rar

http://rapidshare.com/files/161435683/kit.kuhnj.rar

http://letitbit.net/download/4b3ba95...kuhnj.rar.html

[Marussya]

Название: Украинская традиционная кухня
Автор: Абельмас Н.В.
Год: 2004
Страниц: 320
Формат: pdf
Размер: 5.2 Mb
Качество: среднее
Язык: Русский


В настоящее издание вошли рецепты традиционной украинской кухни, преобладающая часть которых — старинные национальные блюда. Секреты их приготовления передавались из поколения в поколение. Кроме этого, книга содержит целый ряд полезной информации, размещенной в конце разделов, которая не только станет незаменимой для начинающих хозяек, но и обогатит опыт профессионалов. Издание рассчитано на широкий круг читателей.

http://depositfiles.com/files/wetu8c54t

http://www.filefactory.com/file/f578f3/n/ukr_kuhnj_rar

http://letitbit.net/download/3ea5b66...kuhnj.rar.html

http://rapidshare.com/files/161850587/ukr.kuhnj.rar

[Chet]

Блюда молдавской кухни

Цитата: Молдавская кухня популярна не только в республике, но и далеко за ее пределами. Широкое использование овощей и фруктов, всевозможных пряностей и приправ придает блюдам особый вкус, аромат и остроту.

Количество страниц: 37
Формат: PDF
Размер файла: 3 Mb
http://rapidshare.de/files/16830600/Blud_mold_kuhni.rar

[Mirina]

Секреты русской кухни. 700 рецептов Главная, Кулинария , Библиотека
В этой книге вы найдете все лучшее, что имеется в поварском искусстве народов России. Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учетом всех продуктов и всех пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. Название: Секреты русской кухни. 700 рецептов Автор: Т.Воробьева, Т.Гаврилова Издательство: ЭКСМО-ПРЕСС страниц: 384 формат: djvu/rar размер: 3.7Мб
Скачать

[Stasan]

100 лучших рецептов русской кухни
Название: 100 лучших рецептов русской кухни
Автор: Силаева К.В.
Год: 2007
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 5,08 Мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский

Национальная русская кухня складывалась на протяжении не одного столетия. Наряду с исконно русскими блюдами в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России. В этой книге мы постарались для вас собрать лучшие и самые известные, а главное, простые в приготовлении рецепты блюд русской кухни.
Приятного аппетита!
http://depositfiles.com/files/4940608