Готовим быстро, или Гости на пороге

[Аниша]

Бутерброды со шпротами и сыром, а ещё хорошо бы солёный огурчик добавить и листики салата

[kent61]

Берёшь пол лаваша, край мажешь кетчупом, майонезом, горчицей (можно всё сразу, или что-то одно, кому как). Дальше можно капуски солёной, сыр потереть, что-нибудь мясное: сосиску; остатки колбасы, ветчины… (как фантазия сработает). Дальше аккуратно свернуть конвертиком и в СВЧ на 1 мин. Можно состав менять по вкусу.

Добавлено через 1 минуту
Берешь пачку замороженной стручковой фасоли, высыпаешь в толстостенную посуду, наливаешь полстакана воды, подсаливаешь и тушишь под крышкой, пока не потеряет ярко-зеленый цвет (это быстро). Тем временем обжариваешь мелко нарезанную луковицу, туда же брикетик магазинного фарша. Пока все это жарится, фасоль уже готова. Сливаешь с нее излишки воды, если остались, заправляешь хмели-сунели, соединяешь с луком и фаршем, а для пущей убедительности заливаешь яйцом, перемешиваешь и обжариваешь, пока яйцо не свернется. Вкуснота! Оказывается, зеленая фасоль отлично сочетается с яйцом. Получатся две нормальных порции сытной еды.

[карамелька]

если в гости пришли не голодные мужчины, которые хотят мяса))), а девушки - поболтать о том, о сём, очень рекомендую
БАНАНЫ С ЯГОДАМИ
от Аллы Будницкой

6 бананов
300 г малины или клубники
150 г сахарного песка
1 лимон
125 г сметаны
100 г ликера
Очистить бананы, нарезать их кружочками толщиной в 1/2 см, сложить в миску, посыпать 50 г сахарного песка, полить соком 1/2 лимона и ликером. Оставить настояться на 15 мин, но 2 или 3 раза перемешать. Отложить 30 ягод малины или клубники для украшения. Остальные взбить в миксере со 100 г сахарного песка. Сметану взбить веселкой с 2 ст. ложками холодной воды, затем добавить пюре из малины или клубники, перемешать. Разложить бананы в 6 креманок поровну, накрыть кремом из малины и украсить каждую креманку ягодами.

*****Делается очень быстро
У меня был малиновый джем/сырая малина перетёртая с сахаром, на вид как желе/, поэтому к бананам я сахар не добавляла. Полила лимонным соком и ликёром /ликёр – банановый, домашний/.
Затем взбила сметану с джемом /воду не добавляла. Вообще не поняла этот момент, к чему там вода/ и выложила на бананы.Потрясающий десерт

[eli2]

если гости звонят в двери, то конечно же будерброды (для таких случаев держу пару банок шпрот)
еще всем нравятся бутерброды с сулугуни (натереть на терке) и положить на четвертинку поджареного тостера (обжарить тостер и только потом разрезать его) и овощи

ну а если звонят по телефону и у меня есть час времени, то конечно же и картошечка и салатики, и пирог можно успеть сделать

[ShadeSlider]

Нравится лазанья (которую греть).
Увы, но люблю (именно люблю) фастфуд, одно время прям зависал в ростиксе. Сейчас захаживаю раз в месяц... Нравится.

[Annette]

Ой, как я их не люблю. Нет, я очень люблю готовить, люблю разын семейные праздники, а вот неожиданных гостей терпеть не могу. Обычно о приезде свекра со свекровью я узнаю от мужа минут за 20 до их появления. Тогда я начинаю бегать по квартире и прятать огрехи нашего маленького сына. Катастрофа - это не то слово. Уместнее будет назвать все это "Глобальным потеплением с заморозками", так как меня бросат из жара в холод. Поэтому я завела тетрадь. куда стараюсь записывать очень простые и легкие рецепты, которые занимают мало времени, а дома всегда иметь статегический запас на случай приезда гостей.
Напишу пару своих блюд:
Очень простой морковный салатик:трем морковь на терку, добавляем зубчик чеснока (на давалку), измельченные грецкие орехи и майонез.
Второй салатик (у нас дома в зимнее время почти всегда есть вареная свекла) натереть на терку свеклу, тоже добавить чеснок, орехи, чернослив и майонез.
Третий салатик: Банку сардини в масле размять вилкой, добавить два измельченных вареных яйца, зеленый лук и майонез.
Очень простой салат "Новинка": 2 плавленных сырка натереть на терку, добавить три измельченных яйца, чеснок и майонез. Этот салат я намазываю на бутерброды, или выкладываю на кружки помидор. Очень вкусно.
Пока готовлю салаты, обычно почти готово обычное картофельное пюре.
Из мясного самое быстрое это нарезка: мясо. колбаса, еще сыр, потом филе селедочки.
Для особо запущенных случаев в доме есть салаты в банках и "свои" солености.
Приятного аппетита!

[Анатолий 372]

Хлебное полено

Состав
Хлеб кирпичиком
Печеночный паштет
Масло
Зелень
Орехи грецкие

Приготовление
С хлеба срезать корочку. И нарезать пластами
Масло взбить с зеленью. И укладваем слоями
Хлеб, смазываем маслом с зеленью
Хлеб, печеночный паштет
Хлеб, масло с зеленью.
Края украсить дроблеными орехами.

[camella]

Салат «по-быстрому»

— горсть оливок
— 300г. помидоров черри
— 1 стручок перца чили
— 1 ст. ложка сушеного орегано
— 4-5 ст. ложек оливкового масла
— уксус
— пучок свежего базилика
— 1 зубчик чеснока
— белый хлеб
— моцарелла
— пармезан


Помидоры нужно именно «раздавить руками», чтобы из них выделилось больше сока и аромата.
Уксус помогает вывести из оливок лишнюю соль.

Брюссельская капуста по-итальянски



Состав
капуста брюссельская - 500 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 250 г
сливки - 2 ст. ложки
мускатный орех тертый - щепотка
сыр тертый - 2 ст. ложки
соль
перец черный молотый
Приготовление
Капусту опустите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 10 минут.

Муку подсушите до светло-желтого цвета, разотрите с маслом и разведите молоком. Проварите до загустения и влейте сливки. Заправьте соус мускатным орехом, перцем, солью.

Капусту залейте приготовленным соусом и прогрейте в течение 5–7 минут. При подаче посыпьте сыром.

А вообще-то, неожиданных гостей у нас, как правило, не бывает. Принято договариваться заранее.

[Anatolich_5]

Бутербродики (на закусь):
Хлеб порезать пластиками.
На кусочек слой майонеза, пластик огурчика (свежего), можно пластик помидорчика (свежего), сверху-шпротину "в масле" из банки.
Окорочка:
Наколоть окорочка соевым соусом (можно просто порезать небольшими кусочками (например:бедро/2 и ножку/2) и полить соусом).На 6 окорочков (на противень), примерно 112-170 мл соуса.Готовятся 40 минут в духовке, при 220-240 градусов.Через 20 и 30 минут поливать соусом с противня (черпать ложкой с противня и поливать кусочки сверху для образования аппетитной корочки). Хотя можно и 40 минут про них не вспоминать.
И "дежурное" картофельное пюре.
Недовольных не будет!

[bing]

Лаваш разрезать пополам, натереть сулугуни, добавить зелень и сделать конвертики. Поджарить на сковороде, добавив пару капель масла. Можно сделать еще горячие бутерброды с сыром и шампиньонами в духовке-очень вкусно с фр. батоном

[KsenaK]

а я готовлю обычно следующее блюдо. Чищу картофель, нарезаю крупными кусками, солю, перчу, добавляю любое мясо, какое есть в холодильнике, перемешиваю, добавляю приправы, ложку майонеза, оставляю промариноваться минут на 5-10. Все эти продукты вылаживаю в мешок для запекания и в духовку на 30-40 минут. Готовность проверяю прокалыванием зубочисткой картофеля. Готовое блюдо посыпаю свеху зеленью и кольцами лука. получается очень вкусно.

[Джулиана_12]

Мою картошку вместе с кожурой, ставлю в духовку, довожу до готовности и в горячем картофеле делаю надрезы, в которые вставляю пластинки сыра, сливочного масла, накрываю тарелкой, чтобы сыр расплавился.
К этому блюду обязательно подаю селедку и салат из квашеной капусты с луком. Такие блюда хорошо употреблять в зимнюю пору - и сытно, и полезно.

[keche]

а я готовлю всегда или гречку и чикен замороженные жарю,сметаной заливаю....... это если гости попроще. а если гости любимые,то жарю цветную капусту с полуфабрикатами гирос,тоже потом сметану добавляю.....и салат свежий в том и другом случае.вообще стараюсь готовить на такие случаи манты или котлеты и держать в морозилке.

[danet]

Берем упаковку замороженного морского коктейля, кидаем в горячую воду и доводим до кипения. Одновременно разогреваем масло на сковороде (я предпочитаю оливковое) и обжариваем пару стручков сушеного чили и пару раздавленных зубцов чеснока. Выбрасываем их и выкладываем на сковороду морской коктейль. 3-5 минут обжариваем, добавляем немного соевого соуса и посыпаем тертым пармезаном. Перемешиваем. Вуаля. 10 минут готовки. Проверено. Употребляется под водочку, да и с пивком отлично.
При наличии отсутствия (с) стручков чили - заменяем молотым в процессе обжарки.

[irina2002]

в СВЧ-печи,
Яблочно-грушевый творожный десерт
время приготовления: 6 минут Возьмите: яблоко, грушу, небольшой кусок сливочного масла, щепотку виноградного сахара, творожок, 1-2 печенья или сушки
Приготовление: Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. В углубления положите небольшие кусочки сливочного масла и посыпьте виноградным сахаром. Выложите на толстое блюдо. Запекайте 4-6 минут при мощности 50%. Грушу вымойте, удалите сердцевину, выложите на блюдо узкими концами в направлении к центру, накройте и выпекайте 5-7 минут при мощности микроволновки 100%. Мякоть фруктов смешайте с творожком и измельчите в полученную массу 1-2 печеньица или сушки.
Фруктовый плов
Время приготовления: 10 минут Возьмите: несколько ягод изюма и кураги, 1 чайную ложку сливочного масла, банан, 2 стол. ложки молочной рисовой каши
Приготовление: Ягоды изюма и кураги промойте и замочите в кипяченой воде на 2 часа. В полученную массу добавьте сливочное масло и нагрейте в печке 7 минут при мощности 100%. 2. Готовую массу смешайте с половинкой размятого банана и добавьте в кашу.
Молочно-ягодный мусс
Время приготовления: 5 минут Возьмите: 1 стол. ложку желатина, 2 стол. ложки смеси, 1 стол. ложку мороженых ягод
Приготовление: В чашку налейте 2 стол. ложки холодной воды и засыпьте 1 стол. ложку желатина. Дайте желатину распуститься и нагрейте в СВЧ 20-40 секунд. В отдельную посуду налейте теплую смесь и вылейте в него желатин. Ягоды тщательно вы мойте и разомните, добавьте в молоко и хорошенько взбейте венчиком или миксером.