Хлебопекарня

[IlyaVu]

Цитата: Сообщение от alexsun Уже нашел в местном е-шопе в наличие, на 3 кило рубля дешевле , чем в м-видео (барыги в регионах). Надеюсь, что супруга простит меня за мою любовь к различной технике и будет данное чудо и у нас!

Только начинайте с простых рецептов, хотя бы пару раз, потом можно перейти и на ржаной хлеб.

[alexsun]

Конечно как рекомендуют все для новичков
вначале белый
затем французский
и .... пошло поехало

[lepea]

где можно найти рецепты для хлебопекарни bork?

[IlyaVu]

Посмотрите по этой ссылке

[Vidik01]

Цитата: Сообщение от alexsun Конечно как рекомендуют все для новичков вначале белый затем французский и .... пошло поехало

Вот блин... я начитался здесь и тоже уже мечтаю, но предвидя возмлжность услышать возражения жены, сообщать её преждевременно о покупке не стану.
Рецепт "Бородинского" не прост:
Солод - 3ст.л. залить кипятком -70 мл
Вода - 270 мл
Мед - 1.5 ст.л.
Раст.масло- 1ст.л
Соль - 1.5 ч.л
Пш. мука - 50г
Рж. мука - 370 г
Экстра Р - 1ст.л.
Дрожжи - 1.5ч.л.
Кориандр мол. -1ч.л.
____________________________
На хлеборемонтном заводе такую рецептуру не соблюдают. Это точно!

[oposym1]

да вещь хорошая, поставил таймер и с утра горячий хлебушек

[Tanka73]

У меня хлебопечка 3 месяца. За это время покупала магазинный хлеб раза 2-3. По мнению нашей семьи домашний хлеб намного вкуснее и полезнее. Муку покупаю местного производителя, хлеб всегда получается на ура. Очень хотелось бы еще и кексики научиться печь.
П.с. В белый хлеб всегда добавляю 3-4 ст.ложки ржаной муки, получается суперский хлеб..

[Vidik01]

А я вот, в связи с ремонтом, так и не собрал пока денег на хлебопечку. А кексики печёт жена классные в микроволновке, в режиме конвекция.
Нравятся всем! Даже кот вчера забрался на стол и покусал один из кексиков (вот гад!)

[крокодил]

У меня печка Панасоник 255, отличное качество, мука идет обычная, пробовал разную, нашу отечественную, главное это дрожжи, и точный вес ингредиентов, для ржанова хлеба солод, беру из кваса в пачках, для домашнего приготовления.Хлеб не сравнить с магазином, тут тесто делали для пиццы, жена была просто в восторге.

[Vidik01]

Где берёте солод для ржанова хлеба ?

[aleksa_b]

Я пользуюсь уже год, в восторге, хлеб магазинный не покупаю вообще. Пекла бисквит (режим кекс) получается супер. Тесто для пельменей тоже на ней замешиваю. В общем не машина , а мечта хозяйки!!!!!

[THUNDERMAN]

У меня Панас 254. Думал брать дороже, красивее, типа Бинатон и т.д. - продавец отговорил, представляете?
Перепробовал различные рецепты, даже возил самые разные готовые смеси из Германии, Словакии, Италии. В результате вернулся к простому белому пшеничному хлебу. Классика!!!

[llarisav]

У меня ХП Dex, недорогая, но функций очень много. За полгода никаких сбоев не было. Хлеб получился с первого раза по книге рецептов, что шла к хлебопечке. На Пасху пекла пасхи, рецепт был взят с той же книги. Уже полгода все делаем в хлебопечке: помимо хлеба печем в ней куличи и кексы, делаем тесто для пицы, пирожков, пельменей. Если замешивать большую порцию теста, то нужно ставить на режим вымешивания, а подходить нужно ему в другой посуде побольше, а если порция не очень большая, то в режиме тесто все сделает хлебопечка, а еще мы делаем в ней джем... Я считаю, что если нет лишних денег, то не нужно замариваться известными брендами, лишь бы фукции все были.

[Vidik01]

Цитата: Сообщение от llarisav У меня ХП Dex, недорогая, но функций очень много. ...... лишь бы фукции все были.

Сколько программ в этой хлебопечке?

[Vidik01]

Свершилось! Купили Panasonic SD-257WTS.
В первый же вечер загрузили форму и поставили задержку на утро. Жена раненько проснулась от нежного запаха выпекаемого хлеба - лепота!
Полбулки мне, полбулки жена забрала на работу, после обеда звонок - жена попросила до вечера испечь булочку для подруги.
Пробовали выпекать пасху, вроде все по рецепту, но получилась, на мой вкус, пресноватая. Выпекали экзотику (в книге есть такой рецепт): хлеб с сыром и сырокопчёной колбасой - запах как у пиццы, вкус экзотический. Ржаной хлеб получился удачно, хочется попробовать Бородинский, рецепт из поста #65, но не понятно что такое Экстра Р - 1ст.л. (это такие дрожжи?) и ещё не понятно по какой программе выпекать.