Кухня народов мира (мировая кухня)

[Marussya]

Название: Магрибская кухня
Автор: Сост. И.А.Лвах
Издательство: X.: СП «Каравелла»
Год: 1996
Страниц: 224, илл.
Формат: djvu
Размер: 6.5 mb
Качество: среднее
Язык: русский

Цитата: «Магрибская кухня» рассказывает о кулинарии Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко и Туниса. Малоизвестное у нас слово «магриб» означает Запад. Запад Востока — первый из многих парадоксов, ожидающих читателя. Но неочевидная истина — остается истиной. Главная тема книги — истинная простота и мудрость древней культуры. Большинство рецептов доступно для использования в каждой семье.

http://rapidshare.com/files/214455666/magrib.rar

[Andreeewww]

Название: Альпийская кухня на нашем столе
Год / месяц: 2002
Издательство: ИГ "Весь"
Формат: Djvu
Размер: 17,7 Мб
Страниц:70

От издателя: Книга, которую вы держите в руках, объединяет две кухни, овеянные горным альпийским воздухом, - швейцарскую и австрийскую. Надо сказать, что жители этих стран - истинные гурманы, ведь их национальная кулинария, безусловно, к этому располагает. Фондю и раклетт, васершпатцен и мариленкнедель - эти блюда, составившие своеобразие альпийской кухни, теперь вы сможете приготовить самостоятельно.

Скачать с depositfiles
Скачать с ifolder

[Marussya]

Название: Альпийская кухня на нашем столе
Издательство: ИГ "Весь"
Год: 2002
Страниц: 96
Формат: djvu
Размер: 17.7 mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Кухни народов мира на нашем столе
Язык: русский


Книга, которую вы держите в руках, объединяет две кухни, овеянные горным альпийским воздухом, - швейцарскую и австрийскую. И Австрия, и Швейцария имеют право гордиться не только своими великолепными горнолыжными курортами, известными на весь мир, но также и изысканной кухней. Надо сказать, что жители этих стран - истинные гурманы, ведь их национальная кулинария, безусловно, к этому располагает.
Фондю и раклетт, васершпатцен и мариленкнедель - эти блюда, составившие своеобразие альпийской кухни, теперь вы сможете приготовить самостоятельно, а забавные картинки, которые мы включили в книгу, непременно порадуют вас.

http://rapidshare.com/files/22230954...skaj_kuhnj.rar

http://depositfiles.com/files/ilis4j0ir

http://www.filefactory.com/file/agb5...skaj_kuhnj_rar

http://up-file.com/download/8d2297c4...fb6e909f3de954

http://www.share-online.biz/download.php?id=D611DC6B

[Marussya]

Название: Готовим с удовольствием
Автор: Ройтенберг И. (Составит.)
Издательство: Аркаим
Год: 2008
Страниц: 221
Формат: pdf
Размер: 35.8 mb
Качество: Выше среднего
Язык: русский


Предлагаем вам воспользоваться мировой кулинарной сокровищницей. В книгу вошли лучшие мировые рецепты национальных кухонь: грузинской, казахской, испанской, немецкой, болгарской, английской, итальянской и многих других. Пробуйте, творите и, возможно, вам удастся сделать свой вклад в сокровищницу, создать совершенно новое, неповторимое блюдо.

http://www.filefactory.com/file/agc5...t_s_udowol_rar

http://rapidshare.com/files/224282043/got_s_udowol.rar

http://depositfiles.com/files/brx3macxf

http://hotfile.com/dl/493057/3e67764...dowol.rar.html

http://up-file.com/download/26e75906...5ba202232e3366

[Marussya]

Название: Популярные блюда корейской кухни
Автор: Коротков Г. В.
Издательство: Мир книги
Год: 1992
Страниц: 128
Формат: pdf
Размер: 14,4 Mb
Качество: отличное
Язык: русский


Книга достаточно полно представляет корейскую кулинарию. Основная часть рецептов, вошедших в книгу, была собрана непосредственно в Корее. В книгу вошли наиболее известные национальные блюда Страны Утренней Свежести (поэтическое название Кореи), а также корейские блюда из обычных для европейской кулинарии продуктов. Все эти кушанья — салаты, холодные закуски, первые и вторые блюда, напитки и десерты — отвечают самым изысканным требованиям восточной кухни. С учетом растущего интереса к народной медицине в книгу включены рецепты блюд, обладающих лечебно-профилактическими свойствами.

http://rapidshare.com/files/228177020/Korea_kuxnj.rar

http://up-file.com/download/5752528e...b97de995e529cf

http://hotfile.com/dl/1057820/47c7a3...kuxnj.rar.html

http://www.filefactory.com/file/agfa...orea_kuxnj_rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=0447DCC8

http://depositfiles.com/files/vvdnulqb8

[Marussya]

Название: Русская кухня в лучших традициях
Автор: Коллектив
Страниц: 212
Формат: djvu
Размер: 37.5 mb
Качество: хорошее
Язык: русский


В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь 50-60 яствами). Русские кулинары оставили нам в наследство невероятное количество национальных блюд, это - уха, щи, борщ, солянка, рассольник, окрошка и т.д. Блины, пироги, курники, расстегаи - пробовал ли кто-нибудь эту выпечку за пределами нашей Родины? А пресловутые соленья, сбитень, квас? Даже не слышали! А ведь традиционная русская кухня изобретательна и богата. Хотите лично в этом убедиться? Тогда загляните в эту книгу, являющуюся настоящей энциклопедией национальных русских блюд.

http://depositfiles.com/files/p1ykwlltz

http://www.filefactory.com/file/agfb...w_luz_trad_rar

http://up-file.com/download/2599f8cc...585f796ad8e784

http://www.share-online.biz/download.php?id=6D3919C2

http://rapidshare.com/files/22832352...w_luz_trad.rar

[Marussya]

Название: Кухня народов Европы
Автор: Группа авторов
Издательство: СП «Квадрат»
Год: 1993
Страниц: 306
Формат: DJVU
Размер: 10,0 MB
Качество: Среднее
Язык: Русский


Основу данной книги составляют рецепты немецкой кухни.
Немецкая кухня традиционна и хранит обычаи своих земель, поэтому отличается большим разнообразием и значительно отличается от кухонь других стран. Абсолютно новым для такого рода книг является раздел «Рецепты для микроволновой печи». Он содержит самые конкретные рекомендации (количество продуктов, время приготовления, нужная температура), которые помогут активно использовать микроволновую печь. Кроме того, в книгу включены рецепты национальных, наиболее характерных блюд Болгарии, Венгрии, Румынии. Польши, Чехии, в основном те, которые содержат набор продуктов, доступных нашим хозяйкам. В книгу включены рецепты выпечки. Они содержатся в разделе «Учитесь вкусно печь».

http://depositfiles.com/files/tuwhfvql3

http://up-file.com/download/50c7a2da...43b47f485dd8bf

http://www.share-online.biz/download.php?id=4806FEA6

http://www.filefactory.com/file/agf3...nar_europi_rar

http://rapidshare.com/files/22941967...nar_europi.rar

[Marussya]

Название: Лучшие блюда дворянской кухни
Автор: Е.Соловей, А.Ефремов (составители)
Издательство: Питер
Год: 2000
Страниц: 119
Формат: PDF
Размер: 5,53 MB
Качество: Среднее
Серия или Выпуск: Кушайте на здоровье
Язык: Русский

Хорошее настроение, чуточку терпения — и ваш стол украсят яства, которыми лакомились и гусарский франт Денис Давыдов, и покоритель Кавказа генерал Ермолов, и обитатели тихих губернских поместий. Все лучшее, что успели придумать русские повара за 200 лет, чем потчевали они хозяев усадеб и дворцов, мы предлагаем вам. Вам не потребуются экзотические продукты или горы черной икры — все, что нужно, вы найдете в нынешних магазинах. Если вы считаете, что жить без маленьких радостей обидно и скучно, то попробуйте приготовить... например, карпа по-гусарски или «гишпанский паштет», слоеные пирожки в виде рога изобилия или бланманже с лимоном. Любой из рецептов этой книги достоин стать вашим «фирменным блюдом» — на удивление гостям и на радость вашим домочадцам.

http://depositfiles.com/files/w01sab0qy

http://rapidshare.com/files/231054961/dowor_kuh.rar

http://up-file.com/download/7c3147cf...b0180314afb614

http://www.share-online.biz/download.php?id=7838E49C

http://www.filefactory.com/file/agg2e0a/n/dowor_kuh_rar

[Marussya]

Название: Блюда турецкой кухни
Автор: Инджи Кут
Издательство: Net Turistik Yayinlar A.S.
Год: 2002
Страниц: 141
Формат: jpg
Размер: 10.7 Mb
Качество: хорошее
Язык: русский


Турецкая поваренная книга с большим количеством аутентичных национальных блюд. С ее помощью можно погрузиться в чарующий мир османской кухни. Рецепты очень понятные, практически все по делу.

http://depositfiles.com/files/zza3s7nn8

http://rapidshare.com/files/23359355...ie_recepty.rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=3D9ECB06

http://up-file.com/download/0117b924...3142f47033141a

http://www.filefactory.com/file/ag0a...ie_recepty_rar

[Marussya]

Название: Китайские, корейские, японские салаты и закуски
Автор: И.Н. Гилярова (автор-составитель)
Издательство: Эксмо
Год: 2003
Страниц: 328
Формат: DJVU
Размер: 12,5 MB
Качество: Среднее
Серия или Выпуск: Кухня народов мира
Язык: Русский


Салаты - украшение любого стола, как повседневного, так и праздничного. Салаты китайской, корейской и японской кухни - украшение экзотическое, но в то же время очень полезное, способствующее вашему здоровью и долголетию. Несмотря на свою необычность, салаты эти просты в приготовлении, экономичны, приятны на вкус и содержат множество ценных веществ и витаминов. С салатами древних, проверенных временем кухонь ваше кулинарное мастерство обретет второе дыхание, а гамма вкусовых ощущений дополнится свежими, оригинальными нотами. Доставьте себе и своим близким удовольствие!

http://www.filefactory.com/file/ag0f...kor_jp_zak_rar

http://up-file.com/download/48113b9e...69a3862e2cba70

http://www.share-online.biz/download.php?id=F634A3A5

http://rapidshare.com/files/23399824...kor_jp_zak.rar

http://depositfiles.com/files/gm7jlpa8l

[Marussya]

Название: Современная тайская кухня
Автор: То Критакара, Пимсай Амрананд
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Страниц: 49
Формат: PDF
Размер: 3,08 MB
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В книге рассказано об особенностях и традициях современной тайской кухни, приведены сезонные меню, рецепты наиболее популярных в Таиланде блюд и кулинарных изделий. Книга адресована тем, кто интересуется кухней народов мира, кулинарией.

http://depositfiles.com/files/dviz30f4j

http://up-file.com/download/427c8d8d...86ef63997eba2e

http://www.filefactory.com/file/ag28...w_tais_kuh_rar

http://rapidshare.com/files/238403257/sow_tais_kuh.rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=D4A8694A

[Marussya]

Название: Энциклопедия Кавказской Кухни
Автор: Зданович Л.И., составитель
Год: 2005
Страниц: 173
Формат: PDF
Размер: 2.85 mb
Качество: отличное
Язык: русский

В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа: шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплята табака, чебуреки, пельмени... Кухня кавказских народов отличается пикантным вкусом и остротой, поэтому книга советует, какие приправы и их смеси лучше использовать при приготовлении того или иного блюда, какие гарниры, салаты, напитки лучше подавать к столу. Для тех, кто любит сладкое, разделы «Кавказская выпечка» и «Кавказские сладости» позволят приготовить такие известные деликатесы, как пахлава, халва, шакер, лаваш. Маринованные, консервированные овощи, вяленое и сушеное мясо, варенье помогут надолго сохранить продукты вкусными и полезными.

http://depositfiles.com/files/poytaifp1

http://up-file.com/download/9039f1c2...e90f49fd21c3de

http://www.share-online.biz/download.php?id=36768CD9

http://www.filefactory.com/file/ag41...en_kaw_kuh_rar

http://rapidshare.com/files/240974736/en_kaw_kuh.rar

[Marussya]

Название: Вок и Фондю - Готовим с удовольствием
Издательство: Ниола 21 век
Год: 2004
Страниц: 108
Формат: djvu
Размер: 8,6 Мб
Качество: хорошее, 200dpi
Язык: русский

Богато иллюстрированная книга о двух, пока еще экзотических в России кулинарных приспособлениях - воке и фондю. Хорошо и подробно изложенные рецепты, доступное описание особенностей приготовления разнообразных блюд делает эту книгу весьма полезной для любителей вкусной и сытной еды. Каждый рецепт сопровождает профессиональная фотография и подробное описание . Книга также содержит простые и понятные советы по выбору и уходу за фондю и воком.

http://depositfiles.com/files/lcrfuzxgj

http://up-file.com/download/89d61014...bfd0e7ba018c49

http://www.filefactory.com/file/ag5e8eb/n/Vok_full_rar

http://rapidshare.com/files/242218394/Vok_full.rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=28DF73C9

[Marussya]

Название: Едим по-французски
Автор: Федор Евсевский
Издательство: Евробукс
Год: 2009
Страниц: 336
Формат: DJVU
Размер: 11,6 МБ
Качество: сканированные страницы
Язык: русский

Ее автор Федор Евсевский - не только мировой специалист в области гастрономии, но еще и француз русского происхождения. Находясь на пересечении двух культур, он лучше, чем кто бы то ни был, передает нам секреты французской кухни и представляет искусство есть по-французски. Благодаря этой книге, одним движением руки вы будете готовить восхитительные круассаны, неподражаемые профитроли и знаменитый рататуй. Лучшие французские блюда, причем на основе продуктов, которые легко найти в России, навсегда станут вашими любимыми. Вы совершите кулинарное путешествие по Франции и с удивлением обнаружите, что стали разбираться в гастрономии как настоящие французы.

http://www.filefactory.com/file/ag61g58/n/franc_rar

http://up-file.com/download/9bf6e57e...a72ad2fed64b15

http://rapidshare.com/files/244357237/franc.rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=870CE8A0

http://depositfiles.com/files/d2wcf1w10

[Marussya]

Название: Кухня народов Кавказа
Издательство: Кавказская здравница
Год: 1987
Страниц: 52
Формат: djvu
Размер: 2,2 мб

Первые, вторые и сладкие блюда традиционной кавказской кухни.

http://hotfile.com/dl/7278157/23cbf16/knkav.rar.html

http://www.filefactory.com/file/ag77g90/n/knkav_rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=E72F5B52

http://rapidshare.com/files/246645923/knkav.rar

http://depositfiles.com/files/6c42v2g4w