Правила Форума редакция от 22.06.2020 |
|
|
|
|
|
Опции темы | Опции просмотра | Language |
15.07.2010, 22:55 | #106 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 02.03.2010
Сообщений: 3
Репутация: 3
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
patrubok, куда залить вам??
Добавлено через 2 минуты patrubok, вот пожалуйста, "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" изд. Москва, экономика, 1982 г. http://multi-up.com/305451 Мод: Этот файл всё ещё заливается! Название: Сборник_рецептур_блюд_и_кулинарных_изделий_для_пре дприятий_общественного_питания_-_Экономика__1982__DJVU__Русский.djvu Размер: 8.67MB Чет: юзайте поиск! Этой книги предостаточно! Последний раз редактировалось Chet; 15.07.2010 в 23:17.. Причина: !! |
Эти 3 пользователя(ей) сказали cпасибо за это полезное сообщение: |
Реклама: | путешествие по волге из москвы | стоматология удалить зуб мудрости | купить телефон-раскладушку | Conecte Loja Integrada a noCRM | мясная корзина для мужчины |
10.08.2010, 20:33 | #107 |
Новичок
Пол: Регистрация: 03.11.2007
Сообщений: 9
Репутация: 15
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
Помогите найти книги "Технологическая инструкция по производству кулинарной продукции для питания детей и подростков школьного возраста в организованных коллективах" В двух томах. М.2006. Очень нужно.
|
01.09.2010, 19:13 | #108 |
Неактивный пользователь
Регистрация: 01.09.2010
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
***
Ишу книгу Янник Лефор "Шоколадный день". Очень нужно! Последний раз редактировалось Chet; 02.09.2010 в 09:36.. Причина: всё остальное - лишнее! |
08.09.2010, 22:18 | #109 | |||||||||||||||||||
Неактивный пользователь
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 3
Репутация: 0
|
Re: Книги по технологии приготовления, рецептуре для общепита
есть у кого-нибудь Справочник технолога кондитерского производства. В 2-х томах. Том 1. Технологии и рецептуры
Автор/составитель: Апет Т.К. ISBN: 5-901065-68-9
не могу найти Последний раз редактировалось Chet; 09.09.2010 в 12:09.. Причина: дорогая книжка :( |
|||||||||||||||||||
15.09.2010, 23:07 | #110 |
Неактивный пользователь
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 3
Репутация: 0
|
Re: Книги по технологии приготовления, рецептуре для общепита
вот именно что дорогая. для студентки 2500 за учебник - это уже перебор ИМХО |
25.09.2010, 20:40 | #111 |
Новичок
Пол: Регистрация: 25.09.2010
Сообщений: 4
Репутация: 0
|
Семиотическая кухня
Знаю, что создателем семиотического направления в кулинарии является израильский художник Саша Окунь. Из книг этого направления читал его совместную с Игорем Губерманом "Книгу о вкусной и здоровой жизни". Знаю также, что Саша Окунь написал еще один опус на данную тему - "Кулинарный мидраш". Не попадался ли он кому-нибудь в сети? Буду очень благодарен за ссылки или подсказки иного рода.
|
20.11.2010, 07:27 | #112 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 16.10.2007
Сообщений: 5
Репутация: 0
|
Re: Поиск по тематике раздела
Ищу книгу Официант: Начальный уровень: Учебное пособие для начального профессионального образования
Добавлено через 1 минуту ищу книгу Ресторанный бизнес в России. Технология успеха |
13.06.2011, 22:45 | #113 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 13.06.2011
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
Re: Семиотическая кухня
Добрый день!
Впервые слышу о таком направлении. |
01.02.2012, 21:32 | #114 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 01.02.2012
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
Помогите найти скачать
«Технологическая инструкция по производству кулинарной продукции для питания детей и подростков школьного возраста в организованных коллективах» разработана: ГОУ ВПО Московским государственным университетом прикладной биотехнологии (Титов Е.И., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А.) НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦ здоровья детей РАМН (Кучма В.Р., Мосов А.В.). Московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения (Тобис В.И.). ОАО «Аромарос-М» (Андреенков В.А., Алехина Л.В.) |
19.07.2012, 07:53 | #115 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 19.07.2012
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
Re: Кулинарные книги
Ищу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Изд-ва Экономика 1968 года. Может есть у кого?
|
19.07.2012, 09:30 | #116 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Книголюб-2010
Пол: Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
Re: Кулинарные книги
Именно этого года? А 1982-го не подойдёт?
Вот, здесь ссылки на:
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след Последний раз редактировалось Chet; 19.07.2012 в 09:38.. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
06.09.2012, 20:50 | #117 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 06.09.2012
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
Re: Книги по технологии приготовления, рецептуре для общепита
Необходима книга список рецептур и кулинарных изделий электронное издание для предприятий общественного питания плиз
|
26.09.2012, 21:39 | #118 |
Неактивный пользователь
Пол: Регистрация: 16.12.2007
Сообщений: 7
Репутация: 0
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
Ищу литературу по домашнему виноделию.
|
28.09.2012, 11:12 | #119 | |||||||||||||||||||||||
Книголюб-2010
Пол: Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
вот: Домашнее виноделие Сделал буквально вчера по вашему заказу буквально
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след |
|||||||||||||||||||||||
15.10.2012, 12:55 | #120 | |||||||||||||||||||||||
Книголюб-2010
Пол: Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии
здесь есть две книги, но с мертвыми ссылками надо? оживляю...
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след |
|||||||||||||||||||||||
Сказали спасибо: |
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Бумага, книги, карты / Paper, Books, Maps | arkad | Кисти для Photoshop / Brushes Photoshop | 21 | 09.12.2015 09:03 |
Фильмы и видеоролики по кулинарии | pannet | Рецепты | 10 | 10.06.2013 09:35 |
Книги о кулинарии Вильяма Похлёбкина | Insaf | Кулинария | 10 | 08.02.2010 16:49 |
Литература по кулинарии | macs | Рецепты | 0 | 02.05.2009 15:12 |
|
|