Правила Форума редакция от 22.06.2020 |
|
|
|
|
|
Опции темы | Опции просмотра | Language |
23.11.2004, 15:51 | #1 |
Guest
Сообщений: n/a
|
Холостяцкая кухня
вот в книжке рецепт вычитала.. как ни странно, находился в разделе "холостяцкая кухня"
Жаркое быстрого приготовления Ингредиенты: 100 г мяса 150 г картофеля 30 г лука соль и перец по вкусу. Приготовление: Это блюдо готовится, когда внезапно приходят гости. Баранину или говядину порезать на куски толщиной 1 см и длиной 3-4 см, сложить в кастрюлю и сварить до готовности. Бульон процедить. Из бульона приготовить суп, а из мяса - жаркое. Для этого мясо посолить, посыпать перцем и обжарить с обеих сторон в масле, а затем ровным слоем уложить на сковороду. Поверх мяса положить репчатый лук полукольцами и нарезанный кружочками, картофель, посыпать солью, перцем, налить бульон. Сковороду закрыть крышкой поставить на огонь и тушить до готовности. Через 30-35 мин в горячем виде жаркое подается на стол. :ok: |
Реклама: | Выгодное предложение от KNS digital solutions PowerCom MRT-1000SE - более 50-ти тысяч наименований товаров со склада в Москве | team tutberidze чемпионы на льду | купить кухонные стулья | Рекомендуем компьютерную фирму КНС ноутбук Asus VivoBook Pro - билеты на футбол в подарок каждому покупателю | руки вверх концерт 2024 спб купить билеты на танцпол |
23.11.2004, 17:21 | #2 |
Guest
Сообщений: n/a
|
Ответ: Холостяцкая кухня
На форуме есть ,,Кулинарная книга,, :super тут http://nowa.ru/showthread.php?t=743&...EA%ED%E8%E3%E0
глянь может понравится Последний раз редактировалось accro; 23.11.2004 в 17:38.. |
20.06.2006, 11:19 | #3 |
Книголюб-2010
Пол: Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
Re: Холостяцкая кухня
А я во все времена предпочту на быстренькую сделать яичницу: сало порезать на длинные ломтики, поджарить (чуточку, чтоб кусочки начали сворачиваться и подрумянились, чтоб жирок пошел на сковородку), потом туда лук. Тож поджарить до золотистого. А пока там это дело румянится: 2 яйца (можно 3-4) разбить в большую чашку, добавить соль и перец; все это дело вилочкой (веничком, если поместиться) взболтать до пенки и однородной массы). Но не забывайте при этом почешивать сало и лук на сковородке! Когда сковорода накалилась, выливаем коктейль из чашки, делаем круговые движения, как если б блины пекли. Когда снизу подрумянится, режу на две части и каждую переварачию. Добиваюсь равномерного прожаривания, добавляю сверху зелень и можно еще перчику, убираю с огня и даю чуть-чуть остыть. Потом... хлеб с маслом и сковорода на подставочке - никогда ее не выкладываю на тарелку! Зачем?
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след |
Сказали спасибо: |
21.06.2006, 10:29 | #4 |
Пользователь
Пол: Регистрация: 21.06.2006
Сообщений: 52
Репутация: 18
|
Re: Холостяцкая кухня
Пельмени по студенчески: Наливаем на сковороду полсантиметра растительного масла, нагреваем, по краям размещаем (сырые!) пельмени из пачки, жарим до золотистой корочки, переварачиваем, разбиваем яйца (куриные или перепелиные) в середину сковороды, и выдавливаем на них немного майонеза. жарим 3 минуты на быстром огне. соль перец по вкусу. приятного аппетита.
|
Сказали спасибо: |
21.06.2006, 10:48 | #5 |
Re: Холостяцкая кухня
На разогретой сковородочке, с маслом, естественно, припустить немного порезанные дольками помидоры, а затем залить их немного взбитыми яйцами (чтобы получился омлет). Да и не забудьте про соль, которая, как обычно водится, кладется по вкусу.
Если ваш холодильник еще не совсем опустел, то вершиной блаженства будет добавление в помидоры поджаренного лучка, небольших долек сладкого перца, а также зеленых стручков фасоли, с последующим заливанием омлетом. Кстати, омлет готовится под крышечкой (так он вкуснее). Приятного аппетита. |
|
Сказали спасибо: |
21.06.2006, 11:18 | #6 |
Re: Холостяцкая кухня
Еще одна яичница: Значит масло в сковородку и на огонь, пока режем сосиски или колбасу и пимидоры, колбасу ломтями, пимидоры пятаками. Потом выкладываем пимидоры на сковороду и между ними колбасу, как прожариться одна сторона переворачиваем и то и другое и разбиваем яйца прямо в сковородку. Огонь делаем потише и продолжаем жарить. Так за пару минут до завершения берем терку и прямо в сковороду трем сыр, как сыр поплывет сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и выключаем огонь и ждем пару мин(крышкой ни в кое случае не накрывать а то все испортите). Вот в принципе и все.
PS пимидоры и сыр в яичнице это вкусно! |
|
Сказали спасибо: |
21.06.2006, 11:29 | #7 |
Пользователь
Пол: Регистрация: 21.06.2006
Сообщений: 52
Репутация: 18
|
Re: Холостяцкая кухня
Ещё на тему яичницы: сейчас в супермаркетах продают замороженные овощи, разжарить на раст.масле необходимое кол-во овощей, выбрать лопаткой в тарелку, в оставшемся масле поджарить глазунью(не солить), выложить туда же, посыпать тертым сыром с солью, поставить в микроволновку(духовку, у кого что есть) на 3 минуты, употреблять с пивом приятного аппетита.
|
21.06.2006, 13:07 | #8 |
Неактивный пользователь
Регистрация: 26.05.2006
Сообщений: 3
Репутация: 7
|
Re: Холостяцкая кухня
Холостяцкая кухня в моем понимании это то что ненапряжно ;) А посему салат из скумбрии:
банка скумбрии в масле (или сардины кому как больше и что есть под рукой) полбуханки хлеба майонез в "емкость" выколупываем хлебный мякиш, мелко его покрошив, потом вываливаем скумбрию. дальше желательно отделить кости хребта, но можно этого и не делать. добавляем майонез и перемешиваем до получения более менее однородной массы. ЗЫ на оригинальность не претендую ;) |
22.06.2006, 11:19 | #9 |
Re: Холостяцкая кухня
про яичницу
1. На разогретую сковородку налить маленько растительного масла, туда покрошить колбаски (можно сосиски) обжарить до золотистой корочки, потом тамже обжарить помидорчики (порезанные пластами). Сверху разбить яйца (куринные) и начать потихоньку перемешивать белок (желток не трогать!) с полученной поджакой все это дело посолить по вкусу, когда белок с поджаркой сварится подавать на стол. блюдо хорошо тем, что готовится быстро и вкусно. приятного аппетита! Добавлено через 5 минут 34 секунды про яичницу 2. еще один рецепт. обжарить на сковородке с растительным маслом хлеб (предварительно порезанный кубиками примерно 1х1х1 см, когда хлеб обжарится вылить сверху омлет (яйца перемешанные с молоком и солью), убавить огонь на самый малый и закрыть крышкой. тоже вкусно, хотя не так быстро)) приятного аппетита! Добавлено через 8 минут 55 секунд есть еще куча салатиков, вот один из них: взять банку консервированного лосося (типа того что в советское время продавался), порезать маленькими кубиками помидор, мелко порубить репчатый лук и перемешать это всё с лососем, посолить-поперчить по вкусу. довольно быстро и довольно вкусно приятного аппетита! Последний раз редактировалось Gleb Ki; 22.06.2006 в 11:28.. Причина: Добавлено сообщение |
|
23.06.2006, 08:04 | #10 |
Пользователь
Пол: Регистрация: 21.06.2006
Сообщений: 52
Репутация: 18
|
Re: Холостяцкая кухня
Если нет огня под рукой, но есть:
Банка печени трески, маленькая пачка майонеза, лук(перо), укроп, петрушка, хлеб. Открываем треску, туда майонез, перемешиваем до однородной массы. Мелко нарезаем зелень. Делаем бутерброды, сверху обильно посыпаем зеленью. Под водочку - супер! приятного аппетита. |
23.06.2006, 18:35 | #11 |
Re: Холостяцкая кухня
Быстро, просто, сытно и не напрягаясь..............
Берем батон (типа хлеб), режем обычными ломтиками, делаем дырку в серидине куска (диаметром 4-5 см), Сковороду ставим на огонь, добавляем любое масло, кладем хлеб и обжариваем около 1 минут, на не большом огне. В середину хлеба (там где дырка) вбиваем яйцо, соль перец, по вкусу. Можно посыпать тертым сыром и зеленью. Обжаривать с двух сторон. Выключить и накрыть крышкой на пару минут........ Приятного аппетита.... |
|
Сказали спасибо: |
26.06.2006, 09:25 | #12 |
Re: Холостяцкая кухня
ГОРЯЧИЙ САЛАТ
Берете банку маринованных шампиньонов (лучше уже нарезанных), выкладываете на разогретую сковороду с маслом (лучше сливочным), добавляете мелко нарезанный лук (одну головку)и обжариваете минут десять постоянно помешивая (не забудьте посолить). Как только лук обмяк высыпаете в сковороду с грибами сыр натертый на мелкой терке и опять все это обжариваете интенсивно перемешивая пока сыр не расплавится. Подавать горячим. Приготовление занимает минут пятнадцатть. Приятного аппетита |
|
13.07.2006, 00:27 | #13 |
Re: Холостяцкая кухня
Так как мясо готовится очень долго (1-1,5 часа) и неохота каждый раз тратить столько времени на готовку, то я делаю так: отвариваю в большом казане сразу несколько кусков, потом замораживаю каждый отдельно в морозилке. Очень удобно - чтобы разогреть на сковороде или добавить в суп (пока вода закипает и мясо разогревается, получается хороший бульон), времени уходит немного, а заправить гарниром - 15-20 минут.
__________________
Если знаешь, что делает вещи естественными, то поступки не будут неправильными. (Чжу-Си) |
|
Сказали спасибо: |
09.08.2006, 21:57 | #14 | |||||||||||||||||||||||
Guest
Сообщений: n/a
|
Re: Холостяцкая кухня
Спасибо, сегодня попробую! В мою холостяцкую бытность, часто делал лапшу (макароны) с ячницей. Свареную промытую лапшу выкладываете на разогретую сковороду с любым маслом (можно вместо масла, обжарить жирный бекон или сало), чуток обжариваете и туда добавляете несколько сырых яиц (можно, если не влом, предварительно яйца взбить, как на омлет), и обжаривавть до готовности, изредка перемешивая. Если есть в наличии, можно добавить вместе с яйцами несколько порезанных помидоров. Да, и не забыть подсолить... Вкусно и, главное, сытно. |
|||||||||||||||||||||||
18.08.2006, 17:36 | #15 |
Пользователь
Пол: Регистрация: 23.06.2006
Сообщений: 59
Репутация: 77
|
Re: Холостяцкая кухня
Нужно взять стрелки лука (ту зеленую трубку,на которой получаются семена и которые все выбрасывают), порезать колечками толщиной 2-4 миллиметра , посолить и выложить на сковороде слоем 1-2 см. Тушить на подсолнечном масле 25-30 минут на небольшом огне,крышкой не закрывать. То,что получилось наклыдываем на кусочки хлеба как на бутерброд (масла не нужно) - очень здорово похоже на ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
|
Сказали спасибо: |
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мужчины и ассоциации... | Любочка | Между нами, девочками | 24 | 18.08.2015 11:41 |
Мужчины... / The men | anna1980 | Обои/Wallpapers | 22 | 15.06.2014 15:27 |
Чем пахнут мужчины?... | mimi | Между нами, девочками | 42 | 21.02.2013 06:44 |
Анимированные МУЖЧИНЫ | anna1980 | Анимированные GIF | 20 | 25.03.2010 16:05 |
|
|