Компьютерный форум NoWa.cc
Правила Форума
редакция от 29.01.2013
Портал .::2Baksa.Net::. Трекер BRODIM.COM
Вернуться   Компьютерный форум NoWa.cc > Общий > Все о вашем доме > Рецепты

Уважаемые пользователи nowa.cc и 2baksa.net. У нас сложилось тяжелое финансовое положение. Мы работаем для вас вот уже более 15 лет и сейчас вынуждены просить о помощи. Окажите посильную поддержку проектам. Мы очень надеемся на вас. Реквизиты для переводов ниже.
Webmoney Webmoney Z826074280762 Webmoney WMR146037758184 Webmoney WMP: 209123518174 Webmoney WME804621616710
PayPal PayPal_Email E-mail для связи по вопросу помощи
Кошелек для вашей помощи Yandex 410013204813773
Yandex Спасибо за поддержку!
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Language
Старый 26.11.2006, 22:16   #31
valeriy76
Неактивный пользователь
 
Пол:Мужской
Регистрация: 12.11.2006
Сообщений: 7
Репутация: 4
По умолчанию Re: крабы

дай советик о крабах ,сколко по времени их варить и сколько на пару держать. а может только варить или только на пару???
может есчо есть подробности какие-то....поделись пожалуйста
valeriy76 вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Надежный китайский посредник Taobao.com


Реклама: концерт группы пикник в москве 2019 расписаниекрокус сити холл билан 2019про помощь детямкачели варадеро премиумклапан запорно-регулирующий siemens vvf 42.25-10


Старый 05.12.2006, 16:00   #32
atlantis
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 29.11.2006
Сообщений: 2
Репутация: 0
По умолчанию Re: Суши / всё о них

Прошу прощения тысячу раз, но наверное это нужно знать любителям суши... Не ругайте...
Мистер Шота Фудживара из японской префектуры Гифу очень любил суши и сашими. Он любил их настолько, что всегда старался потреблять их максимально "живыми и свежими" и ...
[Для просмотра ссылок требуется регистрация. Зарегистрироваться...]
atlantis вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.12.2006, 01:32   #33
Voyko
Неактивный пользователь
 
Пол:Мужской
Регистрация: 21.11.2006
Сообщений: 28
Репутация: 20
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Кто-нить домашний сыр готовил? Поделитесь опытом
Voyko вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 10.12.2006, 12:54   #34
Makabuka
Неактивный пользователь
 
Аватар для Makabuka
 
Пол:Мужской
Регистрация: 10.12.2006
Адрес: Коньково
Сообщений: 80
Репутация: 56
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от Voyko Посмотреть сообщение
Кто-нить домашний сыр готовил? Поделитесь опытом

Простейший сыр это творог... приготовляется кипечением смеси молока с кефиром (пропопорции любые по вкусу, чем больше кефира тем творог кислей ИМХО оптимально 1:1) когда смесь свернется процеживаешь через тканевый мешочек, который подвешиваешь над кастрюлей, потому что вытекающую жидкость тоже можно употреблять, называется она "обрат". Более сложные технологии описаны ниже[Для просмотра ссылок требуется регистрация. Зарегистрироваться...]
Makabuka вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.12.2006, 18:43   #35
keja
Неактивный пользователь
 
Аватар для keja
 
Пол:Женский
Регистрация: 06.10.2006
Адрес: Польша, Варшава
Сообщений: 127
Репутация: 126
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от Voyko Посмотреть сообщение
Кто-нить домашний сыр готовил? Поделитесь опытом

Держи:дразню

Сыр домашний.

Для приготовления 1 кг сыра берут 1,2 кг обезжиренного творога, 2,5 столовых ложки сливочного или топленого масла, 2 чайные ложки питьевой соды и 3 чайные ложки мелкой соли. Откинутый творог пропускают через мясорубку или протирают через сито. В посуду закладывают весь подготовленный творог. Половину требуемого количества соды равномерно рассыпают по поверхности творога, а затем начинают медленно подогревать, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Если в процессе нагревания на поверхности творога и у стенок посуды появится сыворотка, посуду закрывают крышкой и снимают с огня на 10-15 минут, после чего отстоявшуюся сыворотку удаляют. Если сыворотку не удастся отделить, то к творогу добавляют остальное количество соды и смесь продолжают нагревать. После того, как сырная масса расплавится и несколько загустеет, добавляют растопленное масло. Столовую соль, а при желании тмин, анис, укроп кладут за 15-20 минут до конца варки. Готовая сырная масса должна представлять собой тянущуюся однородную массу. После варки сырную массу немедленно переливают в посуду, смазанную маслом, и выносят в холодное помещение. Перед тем, как вынуть охлажденный сыр из посуды, последнюю погружают на несколько секунд в горячую воду.

Сыр домашний

Молоко 1 л , творог (любой) 1 кг , сливочное масло 125 г , сода 1 ч.л., соль 1 ч.л., специи.

Смешать молоко и творог до получения однородной массы. Поставить на огонь. Как только смесь закипит, огонь убавить и кипятить при тихом бурлении в течение семи минут. Затем слить жидкость через сито (сыворотки должно быть совсем немного). Добавить сливочное масло, соду, соль, любые специи. Все тщательно перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Полученную массу переложить в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Сыр и творог хранят в полотне, пропитанном подсоленным молоком.
Здесь много разных приготовлений описано [Для просмотра ссылок требуется регистрация. Зарегистрироваться...]
__________________
Люблю жизнь!
keja вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.12.2006, 10:20   #36
alex92
Новичок
 
Пол:Женский
Регистрация: 15.12.2006
Сообщений: 11
Репутация: 2
По умолчанию ЛАГМАН

Ищу рецепт приготовления Лагмана (узбекского) помогите

---------------------------------
Тебе сюда надо ходить , дорогой!
Узбекская кухня
[Для просмотра ссылок требуется регистрация. Зарегистрироваться...]

Последний раз редактировалось цыганочка; 02.06.2007 в 01:18..
alex92 вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 22.12.2006, 10:15   #37
mcgragor
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 25.05.2006
Сообщений: 14
Репутация: 1
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

здравствуйте, хотелось бы попросить пару рецептиков суши, хочется попробовать сделать самому с чего начать
и второй вопрос кто как фондю делает?
mcgragor вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 28.12.2006, 19:06   #38
keja
Неактивный пользователь
 
Аватар для keja
 
Пол:Женский
Регистрация: 06.10.2006
Адрес: Польша, Варшава
Сообщений: 127
Репутация: 126
Wink Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от mcgragor Посмотреть сообщение
здравствуйте, хотелось бы попросить пару рецептиков суши, хочется попробовать сделать самому с чего начать
и второй вопрос кто как фондю делает?

В теме Кухня народов мира там, где Японская кухня посмотри!:гуляем
__________________
Люблю жизнь!
keja вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 31.12.2006, 16:23   #39
old chaynik
Неактивный пользователь
 
Аватар для old chaynik
 
Регистрация: 19.05.2006
Сообщений: 7
Репутация: 1
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Братцы!!!! С Новым Годом!!!!!!!!!!!!!!!!
В этом году праздник выпал на рабочие дни (в Израиле),а значит побаловать себя любимого суши в полном обьёме не получится.
Даю рецепт быстрых суши (базовый) Отвариваем рис (рецепт выше и рецепт подходящий) ,охлаждаем. Берём пластиковые тарелочки для суши (прямоугольные с плоским дном и низкими бортиками) Тонко нарезаем лосось,форель,тунец,кальмар,кефаль,крабовое мясо итд но не менее благородное............
Укладываем на дно тарелочки слой рыбы,смазываем васаби и деревянной ложкой распределяем по рыбе слой риса,слегка утрамбовывая.
Тарелочку в сторону и делаем аналогично следующий вид суши.
Для разновидности с крабовым мясом первым слоем идут очень тонкие кружочки лимона. Потом переворачиваем тарелочку и получаем тонкий брикет который острым длинным ножом нарезается на порционные прямоугольнички.Всё!!!!!!!! Суши готовы.Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!
old chaynik вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 02.01.2007, 17:32   #40
coloboque
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 02.01.2007
Сообщений: 6
Репутация: 3
По умолчанию Научите варить настоящий борщ!

Научите варить настоящий борщ!

========================================

Ответ здесь:

[Для просмотра ссылок требуется регистрация. Зарегистрироваться...]

========================================

Последний раз редактировалось цыганочка; 30.06.2007 в 02:13..
coloboque вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 05.01.2007, 18:16   #41
Lionessy
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 11.12.2005
Сообщений: 2
Репутация: 1
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

привет!
ищу провереный рецепт сырного суфле(!!!)
Lionessy вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.01.2007, 09:35   #42
Garik7
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 04.01.2007
Сообщений: 5
Репутация: 4
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

может кто знает рецепт приготовления рыбы "Эскалар"
Garik7 вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.01.2007, 11:57   #43
pchelka
Неактивный пользователь
 
Пол:Женский
Регистрация: 01.12.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 24
Репутация: 39
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от Lionessy Посмотреть сообщение
привет!
ищу провереный рецепт сырного суфле(!!!)

Очень нежное суфле получается.

75 г сливочного масла
75 г муки
375 мл теплого молока
5 яиц
125 г сыра Эмменталь
Для формы:
1 cm. л. сливочного масла
1 cm. л. натертого сыра Пармезан
1/2 ч. л. муки

1. Форму смазать 1 ст. л. сливочного масла.
Сыр Пармезан натереть, смешать с мукой и посыпать стенки формы. Разогреть духовку до 200 °С.
2. Масло растопить, пожарить в нем муку до светло-коричневого цвета, постепенно вливать молоко, взбивая смесь. Довести до кипения, снять с плиты.
3. Белки отделить от желтков. Желтки слегка растереть ложкой, постепенно вливать в горячий соус, помешивая.
Сыр Эмменталь мелко натереть и добавить в соус. Соус нужно охладить.
4. Белок взбить в крутую пену, аккуратно ввести в остывший соус. Массу разложить по формочкам, поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 25-30 минут. Во время выпекания духовку не открывать.
pchelka вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 08.01.2007, 16:11   #44
Lionessy
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 11.12.2005
Сообщений: 2
Репутация: 1
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от pchelka Посмотреть сообщение
Очень нежное суфле получается.

3. Белки отделить от желтков. Желтки слегка растереть ложкой, постепенно вливать в горячий соус, помешивая


pchelka,спасибо.:xe
вроде бы рецепт не тяжелый,но есть вопрос:
с желтками ничего не будет(что то близкое к омлету) если их влить в горячий соус?
Lionessy вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 09.01.2007, 00:26   #45
pchelka
Неактивный пользователь
 
Пол:Женский
Регистрация: 01.12.2005
Адрес: Москва
Сообщений: 24
Репутация: 39
По умолчанию Re: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Lionessy, с желтками всё будет нормально если размешивать соус быстро и вливать их тонкой струйкой. Вводить желтки в соус нужно сразу после того как кастрюльку с соусом сняли с плиты!
Вообще желтки очень часто применяют в соусах для "гладкой" консистенции и для связки.
pchelka вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Ответ
 Уважаемые пользователи портала 2BakSa.NeT и форума NoWa.cc !

  Рады Вам сообщить, что у нас открылся Torrent трекер >> BRODIM.COM

  Приглашаем вас принять участие в обмене полезной информацией,

  и ждем от вас поддержки в создании новых раздач.

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Алло, мы ищем таланты! KyPeR Молодежный портал 3 07.02.2013 20:46
Рецепт успеха для eMule fazzzer P2P-системы & Soft 26 21.12.2007 22:00

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:29. Часовой пояс GMT +3.


Rambler's Top100
Copyright ©2004 - 2019 2Baksa.Net

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.19208 секунды с 11 запросами