Компьютерный форум NoWa.cc
Правила Форума
редакция от 29.01.2013
Портал .::2Baksa.Net::. Трекер BRODIM.COM
Вернуться   Компьютерный форум NoWa.cc > Общий > Все о вашем доме > Рецепты

Уважаемые пользователи nowa.cc и 2baksa.net. У нас сложилось тяжелое финансовое положение. Мы работаем для вас вот уже более 15 лет и сейчас вынуждены просить о помощи. Окажите посильную поддержку проектам. Мы очень надеемся на вас. Реквизиты для переводов ниже.
Webmoney Webmoney Z826074280762 Webmoney WMR146037758184 Webmoney WMP: 209123518174 Webmoney WME804621616710
PayPal PayPal_Email E-mail для связи по вопросу помощи
Кошелек для вашей помощи Yandex 410013204813773
Yandex Спасибо за поддержку!
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Language
Старый 26.11.2007, 11:01   #106
mamai
Неактивный пользователь
 
Пол:Женский
Регистрация: 20.07.2006
Адрес: Франция
Сообщений: 14
Репутация: 37
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

anakreona, для приготовления карамели нужна посуда с толстым дном. Поставить кастрюльку на средний огонь, покрыть дно сахаром, когда он раствориться, постепенно подсыпать остальной сахар (количество сахара на ваше усмотрение). Постоянно помешивать, не допускать пригорания. Когда содержимое кастрюльки примет золотистый цвет, снять с огня. Я использую карамель для украшения тортов и пирожных. Можно просто разлить карамель на алюминиевой бумаге, (чем горячее карамель, тем тоньше слой), остудить и разломать на куски, украсить бока торта; можно с помощью деревянной ложки нанести на бумагу круги-спиральки, или решетки; можно, слегка остудив карамель, сделать паутинку на торте - две вилки опустить спинками в карамель, (она уже остыла и не капает с вилок, но еще достаточно пластична), прижимая спинки вилок друг к другу, растягивать тонкие ниточки над тортом в разных направлениях. Если карамель сильно остыла и загустела, то быстро прогреть ее на огне.
mamai вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Надежный китайский посредник Taobao.com


Реклама: настенные полки купитькупить тумбу под телевизор в москве недорогоинтернет магазин компьютерный столаренда экскаватора ценаhappy baby стульчик для кормления william cream


Старый 26.11.2007, 11:41   #107
Fairy
Неактивный пользователь
 
Аватар для Fairy
 
Пол:Женский
Регистрация: 30.07.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 21
Репутация: 24
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

anakreona, я в детстве экспериментировала с карамелью. В ложке над газом проверяла различные сочетания: сахар+вода, сахар+молоко, сахар+какао+вода, сахар+молоко+какао (больше на шоколад получалось похоже), сахар+сироп. Жидкости нужно совсем чуть-чуть, только смочить. Ложка должна быть заполнена наполовину. Когда масса в ложке начинает кипеть(учтите, ложка накаляется, нужна прихватка), обязательно надо помешивать деревянной палочкой до полного растворения сахара и не давать сильно пузыриться, иначе масса "убежит". Некоторые смеси после остывания превращались в леденцы, некоторые в помадки. Главное, не передержать, чтобы не начало гореть. И ещё. Для остывания массу нужно выливать в формочки, смазанные маслом. Лучше рафинированным. Или на пергаментную бумагу. Иначе потом не отдерёте. Я выливала в другую ложку с зараннее положенной в неё палочкой, и получался леденец на палочке
Честно говоря, там было ужасное множество вариантов. В качестве наполнителя шли и кофе, и тёртые орехи, и ванилин, и мак. В общем, всё, что попадалось под руку.
Советую немного поэкспериментировать, чтобы подобрать наиболее подходящий для Вас вариант
Fairy вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Эти 2 пользователя(ей) сказали cпасибо за это полезное сообщение:
Старый 01.12.2007, 23:25   #108
AISSHA
Неактивный пользователь
 
Аватар для AISSHA
 
Регистрация: 29.11.2007
Сообщений: 3
Репутация: 27
По умолчанию Ответ: готовим тесто

Кто нибудь знает рецепт теста на французкие булочки ???
AISSHA вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 02.01.2008, 01:54   #109
anakreona
Пользователь
 
Аватар для anakreona
 
Пол:Женский
Регистрация: 17.07.2007
Сообщений: 187
Репутация: 264
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

mamai, если без жидкости, то просто леденец получится, думаю так. Хотя, как пишет Fairy, добавляя разные жидкости, тоже получались леденцы.
Вот дилемма.... хотелось бы такую карамель, как в шоколадке Марс, например.
Буду экспериментировать и искать дальше, если что стоящее найду, напишу обязательно
anakreona вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 03.01.2008, 12:38   #110
карамелька
Неактивный пользователь
 
Аватар для карамелька
 
Пол:Женский
Регистрация: 08.04.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 56
Репутация: 59
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

anakreona, мне кажется нужно не рецепт карамели искать, а что-то типа ириски, либо сливочной/карамельной помадки
карамелька вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 06.01.2008, 22:28   #111
карамелька
Неактивный пользователь
 
Аватар для карамелька
 
Пол:Женский
Регистрация: 08.04.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 56
Репутация: 59
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
хотелось бы такую карамель, как в шоколадке Марс

кстати, есть быстрый вариант
нужно взять вареное сгущённое молоко и сливки. И немного проварить. Сливки брать в зависимости от густоты сгущёнки. Карамель должна быть такой, чтобы её можно было лить.
карамелька вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Эти 2 пользователя(ей) сказали cпасибо за это полезное сообщение:
Старый 08.01.2008, 09:47   #112
карамелька
Неактивный пользователь
 
Аватар для карамелька
 
Пол:Женский
Регистрация: 08.04.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 56
Репутация: 59
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

anakreona, на здоровье))
я вчера искала новые торты и вот нашла ещё карамельный крем)))

- 120 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 0,5 стакана молока
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан воды
в кастрюлю всыпать сахар, добавить немного воды и на небольшом огне карамелизировать до коричневого цвета. Влить воду и развести, не снимая с огня.
Отдельно растопить сливочное масло, влить молоко, добавить муку, довести до кипения и смешать с карамелью. Крем немного охладить

пробуйте, выбирайте что больше понравится))
карамелька вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 11.01.2008, 13:19   #113
lenusia846
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 10.01.2008
Сообщений: 1
Репутация: 0
По умолчанию Ответ: Украинская кухня

Кто нибудь дайте точный рецепт "Зеленого Борща", заранее спасибо!
lenusia846 вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 11.01.2008, 23:52   #114
anakreona
Пользователь
 
Аватар для anakreona
 
Пол:Женский
Регистрация: 17.07.2007
Сообщений: 187
Репутация: 264
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

lenusia846,

у нас всегда такой борщ варили так:

Варится бульон (мясо предпочтительно свинина).
Чистится и режется картошка как на обычный суп, закидывается, варится до полуготовности. В это время делается зажарка - на растительном масле обжаривается лук+морковка. Закидывается в кастрюлю. ЩАВЕЛЬ моется, режется - чем мельче, тем лучше; закидывается в кастрюлю. Отваренные ОТДЕЛЬНО яйца режутся мелко и так же закидываются в кастрюлю. Варить еще минут 15 и все готово.
Соль, перец по вкусу.

Может и есть еще какие рецепты Зеленого борща, но такой мне нравится больше всего
anakreona вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.01.2008, 14:28   #115
Fairy
Неактивный пользователь
 
Аватар для Fairy
 
Пол:Женский
Регистрация: 30.07.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 21
Репутация: 24
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от anakreona Посмотреть сообщение
Здраствуйте, кто знает - поделитесь рецептом приготовления карамели.
Кроме того, что сахар надо растопить ничего не знаю.. кто говорит воду влить надо, кто говорит, что молоко.
Подскажите, плиз, кто делал и у кого она нормально получилась.
Благодарю))

Только что из ТВ :D
Берём 300 гр сахарного песка и начинаем его греть в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы не пригорал. Сахар подсыпается маленькими порциями. В это же время на второй конфорке подогреваются 300 гр жирных, 30-35%, сливок.
Когда сахар полностью растворится, не будет крупинок, очень острожно вливаем почти закипевшие сливки. Происходит бурное запенивание массы, может быть разбрызгивание. Поэтому сливки надо добавлять понемногу, постоянно размешивая.
Добавляем растопленное (обязательно) сливочное масло 100гр. Размешиваем. Затем добавляется 400 гр мелко наломанного шоколада. Всё тщательно размешивается.
дролжена получиться шоколадная карамель ;)
Fairy вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.01.2008, 18:46   #116
карамелька
Неактивный пользователь
 
Аватар для карамелька
 
Пол:Женский
Регистрация: 08.04.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 56
Репутация: 59
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

anakreona, как у вас обстоят дела с карамелью? а то у меня еще есть интересные варианты)))))
а сама на днях делала ещё так:
1 л молока + 360 г сахара+сода на кончике ножа. Доводим до кипения ,а потом варить час -полтора на медленном огне, помешивая иногда.
У меня получилось 0,5 л карамели, которая отлично идет к блинам, оладьям
карамелька вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 15.01.2008, 17:05   #117
Ксилол
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 21.07.2007
Сообщений: 2
Репутация: 1
По умолчанию Ответ: Варенье из лепестков роз

Скажите, кто варил такое варенье - 400 г лепестков роз - эо какое ж надо взять количество цветов? Просто интересно...
И, насколько я понимаю, нужны только свежие? Засушенные не подходят?
Ксилол вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 22.01.2008, 18:25   #118
Jokerman
Неактивный пользователь
 
Регистрация: 01.10.2007
Сообщений: 2
Репутация: 1
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

кто нибуть знает приготовление конфет парворды. Зарание спасибо!!!!!!
Jokerman вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 22.01.2008, 18:42   #119
ilia
Координатор
 
Аватар для ilia
 
Пол:Мужской
Регистрация: 19.02.2005
Адрес: Israel
Сообщений: 2,236
Репутация: 18551
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Цитата:
Сообщение от Jokerman Посмотреть сообщение
кто нибуть знает приготовление конфет парворды. Зарание спасибо!!!!!!

Парварда (Таджикская кухня)



На 1 кг парварды — 5 ст. сахара-песка, 1 ч.л. лимонной кислоты, 0,5 ст. пшеничной муки. При разделке карамельной массы для смазки стола — 1 ложку жира.
Парварда — один из распространенных, стойких к хранению видов национальных сладостей. Она изготовляется из сахара, пшеничной муки, кислоты. Для изготовления парварды сахарный сироп уваривают до плотной карамельной массы с содержанием сахара в растворе 90—95% с добавлением лимонной кислоты. Готовую карамельную массу слегка охлаждают, обминают и разделывают в жгуты, которые вытягивают на весу до образования белого шелковистого цвета. Полученные жгуты сечением в 1—2 см обваливают в муке и нарезают в виде подушечек, или формуют специальными резаками. Готовую парварду пересыпают мукой, укрывают чистой белой тканью и оставляют для созревания на 2—3 дня. Для освобождения от остатков муки парварду помещают на грохот или дуршлаг и интенсивными движениями перемешивают до полного удаления остатков муки. Парварда имеет белый цвет, плотную консистенцию, слегка пористую. Хранить парварду лучше всего в бумажных или полотняных мешках в сухом помещении. Парварду иначе называют печаком, ее можно изготовить также в виде орешков, шариков, кружочков с различными наполнителями, экстрактами. На практике изготовляют парварду с мятой, с добавлением фруктовой эссенции, растертого имбиря. Так называемая кульча-парварда формуется в виде мелких лепешечек или в форме инжира с добавлением растертого имбиря, который обладает жгучим вкусом.

Ну и сам рецепт:
__________________
Вы убеждены что ссылки живы?
[Для просмотра ссылок требуется регистрация. Зарегистрироваться...]
Никогда не спорьте с дураком - люди могут не заметить между вами разницы


Последний раз редактировалось ilia; 22.01.2008 в 18:49..
ilia вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.01.2008, 17:56   #120
Batska
Пользователь
 
Аватар для Batska
 
Пол:Мужской
Регистрация: 10.01.2008
Сообщений: 55
Репутация: 50
По умолчанию Ответ: Ау!!! Мы ищем рецепт и помощи...

Подскажите рецепты приготовления молочного поросёнка
Batska вне форума
 
Ответить с цитированием Вверх
Ответ
 Уважаемые пользователи портала 2BakSa.NeT и форума NoWa.cc !

  Рады Вам сообщить, что у нас открылся Torrent трекер >> BRODIM.COM

  Приглашаем вас принять участие в обмене полезной информацией,

  и ждем от вас поддержки в создании новых раздач.

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Алло, мы ищем таланты! KyPeR Молодежный портал 3 07.02.2013 20:46
Рецепт успеха для eMule fazzzer P2P-системы & Soft 26 21.12.2007 22:00

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:47. Часовой пояс GMT +3.


Rambler's Top100
Copyright ©2004 - 2019 2Baksa.Net

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.19206 секунды с 11 запросами