Осторожно! Опасные продукты!

[marta_kuz]

Увидела в итернете статью о подсолнечном масле Олейна!
Пишут, что недавно в Европу была крупная поставка этого масла, которое не прошло проверку! в общем смысл такой, что нашли в нем много лишнего! вредные масла и чуть ли даже не нефтепродукты!
Всегда пользовалась этим маслом! была довольна! теперь сомневаюсь! Если в Европу такой суррогат завозят, то что про нас говорить!
Если кто что слышал! прошу написать!
И вообще, написать о продуктах, что себя скомпрометировали! Буду благодарна!

статью о масле читала здесь: http://kp.ua/daily/170708/48453/

[Al_sib]

Рекомендую почитать техпроцесс рафинирования растительных масел. Уверен, что употреблять в пищу рафинированое масло после этого расхочется совсем. А Олейна, или не Олейна... Короче - ключевое слово тут: рафинирование.

[черноглазая]

А что с рафинированием не так - обязательно нужно бензинчику долить? В принципе, даже при такой цене на нефть - выгоднее, нежели по прямому назначению - то бишь в двигателя заливать. В принципе, насколько известно, никто от "Олейной" не отравился...

[Бурдюк]

А мне по барабану, какой там нефть или продукт. Меня больше интересует, почему цены на нее ростут. Даже если это связано с ростом цен на нефть, здесь явно спекуляция. И если так дальше пойдет, то просто все и так перейдут безо всяких "масел" на оливковое. Кстати, оливковая - не рафинированная, насколько я знаю.

[topol]

Вот несколько интересных, на мой взгляд, материалов о нитритах (веществах, применяемых при производстве продуктов из мяса, например, колбас; при засолке рыбы, а также при консервировании).
А здесь интересный материал по поводу продуктов, относительно которых производителем заявлено, что они "изготовлены с использованием естественных ингридиентов, не содержащие нитритов".

[Al_sib]

Цитата: Сообщение от черноглазая А что с рафинированием не так - обязательно нужно бензинчику долить?

Почему бензинчику? Серной кислоты например...

Цитата: Сообщение от Бурдюк Меня больше интересует, почему цены на нее ростут

Так инфляция-же...

Цитата: Сообщение от topol Вот несколько интересных, на мой взгляд, материалов о нитритах (веществах, применяемых при производстве продуктов из мяса, например, колбас; при засолке рыбы, а также при консервировании).

А что интересного? Применяют. А Вы не знали? Это не самые "нехорошие" вещества, применяющиеся в пищепроме.

[Black_Swamp]

Самое ужасное это Глютамат натрия E621

[Al_sib]

Цитата: Сообщение от Black_Swamp Самое ужасное это Глютамат натрия E621

Чего в нём самого страшного? Чем он страшнее бензойной кислоты и бензоатов? (Е210-Е213), или ортофосфорной кислоты, потребляемой с колой и другими напитками?

[marta_kuz]

Походила я по форумам, по-моему, нашему народу индиффирентно, что есть. И что пить. А мне нет. Кстати, в последнее время в Европе развивается такая фишка, как экологические супермаркеты. Там продают дорогие продукты, но безо всяких нитретов и примесей. Кто-нибудь слышал о таких в Украине?

[topol]

Цитата: Сообщение от Al_sib Это не самые "нехорошие" вещества, применяющиеся в пищепроме.

А какие самые нехорошие? Вы напишите, а мы - почитаем.
Вообще, создателю этой темы -спасибо.

[Al_sib]

Цитата: Сообщение от marta_kuz в последнее время в Европе развивается такая фишка, как экологические супермаркеты. Там продают дорогие продукты, но безо всяких нитретов и примесей.

По идее они у нас самые дешёвые должны быть. Начиная от мелких червивых яблок, которые никто не любит, но как говорил мой дед "червяк не дурак, знает что ест", и заканчивая мясом на рынках. Наличие большой цены не обеспечивает экологической чистоты товара. А в Европе-же больше борятся за экологичность утилизации остатков, и упаковки, а, если-же при упаковке продукта "никто не пострадал" - это они и называют экологичным товаром.

Цитата: Сообщение от topol А какие самые нехорошие? Вы напишите, а мы - почитаем. Вообще, создателю этой темы -спасибо.

Я где-то на топике в этом разделе уже приводил перечень вредных добавок. Покопаюсь, если найду - вложу тут. Только нужны-ли бублирующие обсуждения? Вроде аналогичная тема, с аналогичным обсуждением уже была...

Добавлено через 26 минут
Вот перечень добавок:
Е100-Е199 (красители) — вещества, придающие продукту новый цвет или скрывающие его природный оттенок;
Е200-Е299 (консерванты) сохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада;
Е300-Е399 (антиоксиданты) предотвращают окисление продукта (например, прогоркание содержащихся в нем жиров или разложение светочувствительных естественных красителей);
Е400-Е499 (стабилизаторы/загустители) поддерживают нужную консистенцию продукта или обеспечивают продукту определенную вязкость;
Е500-Е599 (эмульгаторы) обеспечивают однородный вид продукта;
Е600-Е699 усиливают естественные вкус и запах продукта;
Е900 и далее разрыхляют продукт до воздушного состояния, практически не оставляют следов.

Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки:

Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е503, Е620.

В список очень опасных занесены Е123, Е510, и Е527, но по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены.

Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150a, b, c, d, Е171, Е173, Е241 и Е477.
Признаны канцерогенами – Е131, Е210-217, Е240, Е330.
Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.
Вредные для кожи – Е230-232, Е239.
Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.
Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.
Повышающие холестерин – Е320, Е321.
Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

А вот интересная статья на эту тему.

А вот тут можно ознакомиться с полным перечнем добавок, и расшифровать, что обозначает кодировка "Е".
Следует заметить, что соль, сахар, лимонная кислота и уксус - тоже имеют код "Е".

[kwark]

Цитата: Сообщение от marta_kuz Походила я по форумам, по-моему, нашему народу индиффирентно, что есть. И что пить. А мне нет. Кстати, в последнее время в Европе развивается такая фишка, как экологические супермаркеты. Там продают дорогие продукты, но безо всяких нитретов и примесей. Кто-нибудь слышал о таких в Украине?

Я на вас удивляюсь, чесслово...
Отъезжаете чуть подальше от крупного города, в деревню, да и затаривайтесь кучей экологически чистого мяса-хлеба-молока-яиц и т.д.

[topol]

Цитата: Сообщение от kwark Отъезжаете чуть подальше от крупного города, в деревню, да и затаривайтесь кучей экологически чистого мяса-хлеба-молока-яиц и т.д.

А почему вы решили, что это всё там экологически чистое?
В деревне ещё труднее, чем в городе соблюдать правильную технологию при производстве и хранении пищевых продуктов.
Например, зерно для производства хлеба при хранении может плесневеть, гнить, поражаться грибками, его могут есть мыши и крысы.
Против крыс и мышей могут применяться яды, смертельно опасные для человека. Эти вещества вполне доступны в деревне, причем применяться они будут неквалифицированно и в произвольных дозировках.
Что касается "мяса, молока, яиц и т.д.", то отсутствие в них консервантов (всяких там "E...", нитритов и т.д.) вовсе не означает, что в них отсутствуют, например, гельминты, сибирская язва и т.д. Мясо - это труп. Мясо очень быстро портится и вообще представляет опасность, если его не обрабатывать консервантами, не проводить дезинфекцию, не замораживать. А замораживание не везде доступно (особенно в деревне).

Решение проблемы экологически чистого питания может быть только
в высокой квалификации производителей, соблюдении честности,
а также в надлежащем санитарном контроле продуктов питания.

[kwark]

Цитата: Сообщение от topol В деревне ещё труднее, чем в городе соблюдать правильную технологию при производстве и хранении пищевых продуктов.

Прошу прощения, за столь необдуманное высказывание. Так сказать мальчишество

(я и не ожидал, что форум посещают такие параноидальные личности)...

[PEHDOM]

Цитата: Сообщение от topol Мясо - это труп.

покупайте живьем и сами режте тогда будете уверены в свежести.
а вобще действительно паранойя, и чтоб свежее и чтоб не перемороженое и чтоб без консервантов, фантастику обсуждают в другой ветке

Цитата: Сообщение от marta_kuz Там продают дорогие продукты, но безо всяких нитретов и примесей. Кто-нибудь слышал о таких в Украине?

на самом деле kwark, говорит дело, в Украине пока не стоит так остро проблема нормальной еды, нитраты изза дороговизны уже нико не использует, а европейские технологии улучшения/ускорения еще у нас не прижились. Купите для сравнения голандское яблочко в супермаркете и наше, у бабушки на базаре. Даже на вкус чувствуется что голандское, несмотря на свой шикарный вид, по вкусу недалеко ушло от поролона, а разрежте их пополам наше "поржавеет" через полчаса, а голандское будет днями лежать с чистым белым срезом....