Ингредиенты:
3 яйца
300 г сметаны
1,5 стакана сахара(можно даже и меньше, если очень сладкий изюм)
2,5 стакана муки
ванильный сахар
0,5 ч.л. соды(погасить)
1 стакан изюма
Разогреть духовку до 180 градусов. В форму положить пекарскую бумагу, смазанную маслом. Чтобы она не двигалась в форме, смазанной частью положить к форме. Заполнить тестом. Выпекать от 1 часа до 1 часа 15 минут.
Маленький секрет: чтобы изюм равномерно располагался в кексе, смешать его с небольшим количеством муки перед тем, как добавить в тесто.