[Gena1974]

Сам начинал использовать где-то в 1993 именно для математических текстов, поначалу проклял все на свете, потом привык и даже понравилось. Но работали тогда в AMS-TeX, автонумерации там не было, поэтому чего-то более-менее большого сделать было невозможно (кроме сборника статей, каждая со своей нумерацией). Тогда и оценил "силу концепции", поскольку исходный файл является обычным текстовым файлом, то его легко оказалось обработать, банально написав скрипт средствами юникса и сделать таким образом некое подобие автонумерации. Потом на LaTeX перешли, там всё уже было.

Основное преимущество для математика (имхо) в скорости набора, поскольку не надо пользоваться мышкой для ввода математических символов, они задаются в виде команд с достаточно логичными названиями (типа \psi для греческой пси), и для часто повторяющихся именно в вашей статье сочетаний можно легко сделать макрокоманду. Но это и минус: если некоторое время не работать, то команды забываются и приходится лазить в руководство.

Недавно участвовал в написании большой книги (на 600 страниц) с картинками и т.д., тоже пришлось LaTeX использовать в связке с системой управления версиями, поскольку авторов много, все свои части постоянно переделывали и иначе не справились бы (уж не говоря про то, что у одного Windows, а у другого Unix). Естественно, окончательный вариант в типографии уже переверстывали в издательскую систему.

И еще оказалось очень удачное решение для документации (наподобие DocBook). Документаторы конечно возмущались сначала, но потом привыкли, и в общем-то обновляется документация достаточно быстро в этом случае и результат выглядит цивилизованно без большой ручной дополнительной работы по форматированию.

Так что ИМХО (относительно областей применения):
математика (так уж сложилось, стандарт de facto для большинства российских математических академических журналов, практически для всех западных);
сложные документы (сложные с точки зрения содержания, а не оформления), которые редактируют много пользователей, особенно сидящих в разных концах света на разных операционках;
документы, которые требуется часто обновлять и вести параллельно в нескольких форматах (html, pdf и плюс еще грузить куски в виде plain text в какие-то базы).

Самый большой минус - среди рядовых пользователей система малоизвестна и в любом случае приходится тратить время на обучение. Для мелких проектов игра свеч не стоит.