Детские рецепты.

[Marijuana]

Оладьи из тыквы и кабачков

Овощи очистить от семян, нарезать кубиками, потушить в молоке до мягкости, добавить манную крупу и потушить еще 5 мин. Когда масса остынет, добавить яйцо, перемешать. Жарить на растительном масле.

На 150 граммов овощей потребуется столовая ложка манной крупы (без верха), 1 яйцо. Можно полить готовые оладьи чайной ложкой сметаны.

Добавлено через 1 минуту
Сладкое суфле-омлет

На 2-3 порции - 3 яичных желтка, 4 белка, 20 г сливочного масла, 20 г сахара, немного джема - из смородины, крыжовника. Желательно иметь в запасе сахарную пудру. Взбейте желтки с сахаром. Отдельно взбейте белки. Аккуратно, перемешивая сверху вниз соедините обе смеси и вылейте на сковороду с маслом. Чуть-чуть поджарьте и доведите до готовности (примерно 10 минут) в духовке (духовка должна быть разогрета заранее!!!). Омлет смажьте джемом и сложите пополам. Посыпьте сахарной пудрой.

Время приготовления -20 минут.

[solaco]

Суфле «Нежное»

Нежное вкусное суфле обязательно понравится вашему ребенку и станет одним из любимых блюд детского меню. По этому праздничному рецепту можно приготовить суфле и к детскому празднику для маленьких гостей.

Продукты для суфле: 500 г сметаны, 1/2 стакана сахара, 20 г желатина, 2 банана, 4 сухих печенья, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Для приготовления суфле по этому праздничному рецепту нужно замочить желатин и растворить на водяной бане.

Сметану взбить с сахаром, постепенно влить желатин и лимонную кислоту. Добавить нарезанные бананы и выложить в формочки, смазанные маслом. Сверху натереть на терке печенье, чтобы покрыло суфле полным слоем и поставить в холодильник до застывания.

Когда застынет - опрокинуть суфле на блюдо и украсить сверху фруктами или шоколадом, можно посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

[solaco]

Желе «Смешные красные кубики»

Продукты: 1 столовая ложка желатина, 1/4 стакана воды, 1,5 стакана неподслащенного яблочно-клюквенного соке, 1/4 стакана концентрированного яблочного сока.

Для приготовления желе замочите желатин в воде, поставьте набухать, Тем временем доведите до кипения яблочно-клюквенный сок, смешайте его с желатином и размешайте до растворения желатина. Добавьте концентрированный сок.

Выпейте смесь в форму и охлаждайте до затвердения. Нарежьте желе на кубики и выложите его в красивую вазочку для десерта.

Попробуте включить это желе в детское меню. Этот детский рецепт идеально подходит для ребенка, который отказывается есть твердую или жидкую пищу - трясущиеся кубики развеселят его, особенно, если он болен. Для детей с желудочно-кишечным вирусным заболеванием вместо клюквенно-яблочного для приготовления желе используйте яблочный сок.

[tf2001]

"ЖИВОЙ" ТВОРОЖОК
Очень прост в приготовлении, намного полезнее, чем покупные готовые творожки. Чтобы ребенок лучше ел добавьте какие-нибудь фрукты или фруктовые пюре.
Ингридиениы: Кефир обезжиреный
Кефир (в пакете) кладете на ночь в морозилку, утром достаете, снимаете пакет и кладете размораживать в дуршлаг с марлей на 7 (можно больше) часов. Молочная сыворотка стекает и получается очень вкусный и нежный творожок.

[kira83]

МОЛОЧНЫЙ коктель дома!
Ингридиенты:
1. Пакет молока 1 л (или коробка Чудо молока с любым вкусом)
2. бананы (ну связку)
Приготовим:
1 в блендер (или в кастрюлю большую-если миксером) выливаем молоко
2. кидаем порезанные кружками бананы туда же
3. взбиваем до однородной массы
4. Наслаждаемся вкусным и полезным напитком!

Добавлено через 1 минуту
"суп с колобками"
1. разморозить фарш (любой)
2. вскипятить воду (литра 2.5)
3. из фарша катать шарики диаметром 5-6 см (сколько захочется) и кидать в кипящую воду. (она, вода т.е., скоро от этого кипеть перестанет)
4. когда снова закипит, снять образовавшуюся пену и закинуть полпакета замороженных овощей. (если в пакете нет картошки, то почистить ее, порезать на кубики и туда же в кастрюлю)
5. соль, специи по вкусу
6. когда закипит снова - уменьшить огонь и варить еще минут 10.
7. съесть со сметаной.

Добавлено через 1 минуту
Рыбка в молочном соусе

500г рыбы ( я брала морского окуня, можно и судака),5стол. лож. молока,1-2стол. лож. муки. 2 яйца.
Для сосуа: 2 стакана молока, 2 ст.л муки, кусочек масла.

Рыбку сначала отвариваем просто в воде и пропускаем через мясорубку. потом добавляем молоко, муку, масло, желтки яиц, посолите по вкусу. Белки яиц взбиваем отдельно и потом добавляем понемного в фарш. Выкладываю в форму, смазаную маслом, и готовлю на пару.
Соус готовится просто - муку чуть прогреваем на сковороде, добавляем масло. Молоко закипятить и потихоньку ввсети мучную смесь, постоянно мешая, чуть посолить. Кипятить надолго - минуты 2-3.

Получается очень нежная рыба. Только перед приготовлением я несколько раз проверяю косточек чтобы не было еще, когда филе сырое.

Добавлено через 1 минуту
Сайт с детскими рецептами
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/c ... vkitch4/1/

Добавлено через 52 минуты
Этот рецепт для деток старше 2х лет

Запеканка в микроволновке

1/2 пачки творога, 1 яйцо, 1ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 1-2 ст.л. сметаны (можно и без нее, но со сметаной вкуснее) - все перемешать хорошенько (я просто толкушкой с дырочками это делаю). Теперь добавить 1ст.л. манки, и если хотите фрукты, изюм. Перемешать, выложить в форму. Я готовлю на мощности 450 ВТ 7 минут (max в моей микроволновке 800) . Если готовит из целой пачки творога, то все продукты кроме яйца удваиваются, и время приготовления ~13 минут.

Добавлено через 13 минут
Банановый десерт для ребенка

Берете банан. Очищаете его, режете на дольки и складываете в формочку.
Сбрызгиваете любым соком и посыпаете 1 ч.л. детского виноградного сахара и ставите на 1,5 минуты в микроволновку.
За это время взбиваете сливки "Агушу" с яйцом.
Заливаете этой смесью бананы и на 2 минуты в микроволновку.
Десерт готов

[ekasakh]

кабачки тушеные для малышей
быстренько обжарить лук и морковку, добавить кабачки, чуть соли, залить немного водичкой, тушить минут 10-15. потом можно немножко сыра потереть твердого. ну и даю кушать с котлеткой или рыбкой.