![]() |
![]() |
Правила Форума редакция от 22.06.2020 |
|
|
|
|
Результаты опроса: ...а Вы готовить-то умеете? ;-) | |||
Да, умею, я - профи! |
![]() ![]() ![]() ![]() |
46 | 33.82% |
Да, на кухне я - гений! |
![]() ![]() ![]() ![]() |
58 | 42.65% |
Нет, я только ем |
![]() ![]() ![]() ![]() |
10 | 7.35% |
Мою еду кроме меня никто не может есть безнаказанно |
![]() ![]() ![]() ![]() |
5 | 3.68% |
Я знаю три блюда: пельмени, яичница, вареные сосиски |
![]() ![]() ![]() ![]() |
17 | 12.50% |
Голосовавшие: 136. Вы ещё не голосовали в этом опросе |
![]() |
|
Опции темы | Опции просмотра |
![]() |
![]() |
![]() |
Книголюб-2010
![]() Пол: ![]() Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
![]() Тема для связи с кулинарной общественностью ![]() ![]() ![]() --------------------- Обращаю также Ваше внимание на раздел Рецепты, неповторимій мир Кулинарии на нашем Форуме.
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след Последний раз редактировалось Chet; 07.04.2009 в 11:11.. |
![]() |
![]() ![]() |
Эти 2 пользователя(ей) сказали cпасибо за это полезное сообщение: |
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||
Книголюб-2010
![]() Пол: ![]() Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
![]()
![]() PS. думаю: надо бы убрать опрос, а то люди э... путаются
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() ![]() |
Реклама: | завеса воздушная pwz-c 70-40 w2/3,5 | фильм код 355 смотреть онлайн | стулья пластмассовые для дачи | мфу лазерное hp laser 135a | acer aspire c24 |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 16.07.2010
Сообщений: 2
Репутация: 0
|
![]() Ещё с советских времён я знал, что часть, а может большинство рыбы, по крайней мере холодного копчения, производится с помощью бездымного копчения. Это подтвердилось тогда, когда в продажу поступили препараты типа "жидкий дым". Купив его, я однако, так и не нашел способы его применения. И вот лишь благодаря этой раздаче, я наконец-то смогу правильно применять имеющиеся в продаже составы.
Спасибо раздающему! |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 16.07.2010
Сообщений: 2
Репутация: 0
|
![]() Последнее время мы всё чаще обращаемся к теме шведского стола, так как такой вариант зачастую более подходит к ситуации.
Однако делаем мы это так, как "велит наша совесть". Ни опыта, ни знаний по этой теме нет. Книга эта - прорыв для наших возможностей, а потом и для фантазий. СПАСИБО!!!! Добавлено через 7 минут Далеко не каждый считает, что суп, это тоже искусство. Часто слышишь, мы едим только свежие супы, так как на второй день они уже невкусные. Причина кроется как раз именно в том, что суп нужно уметь сделать. Советские рецептурные справочники, это основа для творчества. Научившись делать по рецептам, ими предлагаемыми, можно начать творить и в таком, вроде бы неинтересном деле, как первые блюда. Добавлено через 5 минут Очень интересно, как можно высушить молоко. ![]() |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 31.07.2010
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
![]() Почему-то не открывается Ваша ссылка на книгу Погидиной и Бачо "Закарпатське печиво". Нельзя ли как-нибудь исправить этот промах? Очень нужна эта книга. Заранее благодарен
![]() mod: обновляю ссылку, проверьте через минутку
![]() Добавлено через 53 минуты Chetiki, Произошла какая-то ошибка - я отправлял Вам положительную, благодарственную оценку. Извините, на всякий случай. Но всеравно, пока не могу воспользоваться Вашей обновленной ссылкой - не хватает сообщений. Буду копить... ![]() Чет: уменьшил "хайд" до 1 сообщения, .. качайте... Добавлено через 44 минуты Большое спасибо. Вы мне очень помогли ![]() Последний раз редактировалось Chet; 31.07.2010 в 10:17.. Причина: читайте Правила |
|||||||||||||||||||
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Регистрация: 16.09.2010
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
![]() Ну, нас 42% гениев и я не исключение!
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Регистрация: 30.11.2010
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
![]() А рецептов не будет?
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||
Книголюб-2010
![]() Пол: ![]() Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
![]()
где? когда? каких? если Вы собираетесь обмениваться рецептами, то Вам в другой раздел надо ![]()
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Новичок
Пол: ![]() Регистрация: 21.09.2009
Сообщений: 11
Репутация: 2
|
![]() простите, может пишу не в ту тему, но скажите пожалуйста, почему некоторые книги не закачиваются? пишут что файл не найден. где их можно скачать?
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 21.01.2011
Сообщений: 1
Репутация: 2
|
![]() А я проголосовала за "Гений")) Но еще учиться и совершенствоваться не мешает))
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 17.02.2011
Сообщений: 9
Репутация: 2
|
![]() а для меня "гений" кажется слишком круто, так профи чуть-чуть, хотя торт "Сенаторский"...настоящие пряники...освоены давно
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Новичок
Пол: ![]() Регистрация: 22.11.2010
Сообщений: 10
Репутация: 6
|
![]() Я, конечно, не гений на кухне, но считаю что еда должна быть разнообразной, поэтому у меня сегодня круглые котлеты, завтра квадратные, а послезавтра-треугольные
![]() |
![]() |
![]() ![]() |
Сказали спасибо: |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 24.04.2011
Сообщений: 3
Репутация: 1
|
![]() Шашлык из форели с лимоном
Нам потребуется: форель (4 рыбки) - 1 кг. лимон - 3 шт. зелень петрушки - 2 пучка соль, перец - по вкусу масло оливковое - 150 млл. В форели острым ножом сделать диагональные надрезы, в каждый надрез вложить по половинке кружочка лимона. Наполнить рыбу внутри нарезанной зеленью петрушки и приправить солью и черным перцем. Запекать на барбекю около 5 мин с каждой стороны или завернуть каждую рыбу в фольгу и запекать в духовке при 180 С в течение 10-15 мин. Распаковать и поджарить слегка на гриле, чтобы получилась корочка. Сделать соус, взбив с оливковым маслом, лимонную цедру и сок, петрушкой и солью. Побрызгать каждую рыбу соусом и подавать по целой форели на человека. Добавлено через 1 минуту Шашлык в майонезе Нам потребуется свинина - 2 кг. лук репчатый - 6 шт. майонез - 200 гр. горчица - 200 гр. соль, перец - по вкусу Свинину (рекомендуем брать ту часть туши, которая расположена вдоль хребта на шее, её называют-ошеек) нарезать кусочками размером 3x3 или 4x4 см. Репчатый лук нарезать кубиками. Мясо уложить в кастрюлю, поперчить, посолить (также можно добавить соль непосредственно перед приготовлением), добавить лук, затем помять мясо руками (лук должен выпустить сок). Приготовить маринад, смешав пополам майонез и готовую горчицу. Влить эту смесь в мясо, осторожно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться на 6 часов. Затем нанизать мясо на шампуры, из расчета 4-5 кусочков на один шампур, и готовить 10-15 минут на мангале с раскаленными углями, периодически поворачивая каждый шампур вокруг своей оси. Добавлено через 1 минуту Шашлык в красном вине Нам потребуется говядина - 1 кг. лук репчатый - 5 шт. помидоры - 1 кг. вино красное сухое - 1/2 стакана чеснок - 2 зубчика перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу зелень - по вкусу Мясо говядины (вырезку) промыть под струей холодной воды, нарезать на небольшие куски и выдержать 3-5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук нарезанный кольцами, измельченный чеснок и красное сухое вино. Подготовленное мясо насадить на шампуры, и поместить над раскаленными углями. Готовить, периодически поворачивая вокруг оси. Готовое мясо подать с печеными на гриле помидорами и свежей зеленью. |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Книголюб-2010
![]() Пол: ![]() Регистрация: 19.05.2006
Адрес: Хуст
Сообщений: 8,612
Репутация: 20216
|
![]() Matselevich, в нашем разделе - только книги и журналы.
Собственными рецептами Вы можете поделиться в разделе Кулинария, который в Общем разделе Форума.
__________________
[RIGHT]Не спеши наследить, попробуй оставить свой след |
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() Оказивается я тоже гений!
![]() |
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Неактивный пользователь
Пол: ![]() Регистрация: 12.09.2011
Сообщений: 1
Репутация: 0
|
![]() очень хочется почитать современную литературу по консервированию=) сейчас это очень актуально=)! а главное там не так заумно написана технология изготовления. Главное чтобы ссылки были живы. А пдф-ки можно конвертнуть в доковский?
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
XNView - обсуждение проблем и их решения | Spec | Просмотр, конверторы и редакторы графики | 21 | 23.09.2014 07:52 |
Обсуждаем предложения модераторов | subvic | Что ожидает человечество и почему ? | 81 | 21.01.2011 15:19 |
PowerStrip: Обсуждение, проблемы и их решения! | medwed | Обсуждение программ | 1 | 04.06.2009 15:21 |
Как избавиться от назойливого предложения? | victos | Архив | 1 | 14.08.2006 23:50 |
|
|