Наше меню и не только...

[galago]

- Вам грибочков положить?
- Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю!
- Как пожелаете! Могу и по полу раскидать
(Анекдот с бородой)

Какую Вы знаете кухню? Русскую, французкую, японскую или казахскую?
А может праздничную, повседневную или обрядовую?
А быть может мясную, рыбную или молочную?
А вот мы знаем совсем другую кухню - Nowaю кухню!
В чем ее особенность - в двух словах не объяснить, потому осмелюсь привести пример рецепта,
который, по моему, в наибольшей мере характеризует Nowaю кухню.


Рагу по-Nowaму

Берем хороший (лучше мозговой) кусок здравого смысла, тщательно очищаем его от нецензурной лексики, вырезаем межнациональные настроения, разрезаем на порционные куски,обильно натираем уважением к ближнему и помещаем настаиваться в теплое место до полного исчезновения запаха нездорового сарказма.

Полученный продукт замачиваем в 100% юморе. Следует помнить, что юмор дожен быть максимально свежим. Добавление несвежего юмора может полность испортить блюдо, сделав его жестким, как резина, и по вкусу напоминающим бульон из баянов (который не имеет никакого отношения к Nowaй кухне).

В маринад из юмора добавить очишенное от плагиата и нарезанное кольцами творчество. Любители могут приправить блюдо горсткой сатиры. Все тшательно перемешать и тушить на медленном огне до готовности.

Хочу предупредить, что неправильное приготовление Рагу по-Nowaму, как, впрочем, и всех блюд Nowaй кухни, может повлечь тяжелые последствия для организма в виде замечаний,предупреждений и штрафных балов, а передозировка может привести даже к бану.




Если Вы поняли основные принципы Nowaй кухни - Вы попали по адресу.
Делитесь своими рецептами, кулинарными хитростями и фотографиями готовых блюд Nowaй кухни!

Приятного аппетита!!!

[Alexandrovna]

Просто добавь воды (с)

[Abai]

для всеобщего просветления, приобщения, познания, повышения кфалификации, для угощения посетителей, посвящается:

Шампанское
А не выпить ли нам шампанского ?
Что ты скажешь на это, милая ?
А не выпить ли нам шампанского,
Раз уж вечер, и мы одни ?
А не выпить ли нам шампанского ? –
Помню, вроде, его любила ты.
А не выпить ли нам шампанского ?
У шампанского вкус любви.

Мы не будем стреляться пробкою,
И хлопок прозвучит не выстрелом.
И польётся в бокалы ласково
Золотистый напиток сей.
Мы оставим весь мир за скобками,
Наши чувства друг к другу искренни.
Мы откроем с тобой шампанское
Под Sade, при огнях свечей.

Заискрится оно, запенится,
И с интимным таким шипением
Побегут, хрусталю подвластные,
Вверх по стеночкам пузырьки.
И волшебно всё вдруг изменится
Вокруг нас за одно мгновение.
И сердца застучаться часто так –
Будто бы наперегонки.

И ударит оно нам в головы,
Защекочет приятно газами,
Настроенье насытив красками,
Растворится легко в крови.
Мы не будет скромны и скованы,
Мы с тобою навеки связаны.
Захмелеем мы от шампанского –
У шампанского вкус любви.
Майк Зиновкин

Все о спиртных напитках: Шампанское

Содержание:
Глава 1. История искрометного напитка
Глава 2. Под звон хрустальных бокалов
Глава 3. Шампанское - напиток благородный
Глава 4. Шипучка собственного приготовления
Глава 5. Ананасы в шампанском
Глава 6. Тайны обольщения
Глава 7. Волшебные пузырьки
Страниц: 52
Язык: русский
Качество: отличное
Формат: pdf
Размер: 10.2 мб

скачать скачать

[Abai]

Тут предложили мебель обновить для бара

что скажете, делать заявку, или есть варианты еще?

[Alexandrovna]

Цитата: Сообщение от Abai что скажете, делать заявку, или есть варианты еще?

делайте, заодно нужно и женский вариант рассмотреть ))))))

[Abai]

а вот и наши заказы доставляют:

[Alexandrovna]

Цитата: Сообщение от Abai а вот и наши заказы доставляют:

Мебель из серии: "ШтО курил аффТАр"

[Abai]

Здесь фирмачи залетные пробегали, оставили на пробу для нашего бара

[Abai]

Оооо, так у нас тут и почитать можно!!! Сейчас что нибудь интересное выбирем!!!

[DeadFish]

Тортика не желаете?




Кстати, вот и сушилка для посуды в баре...




...столовые принадлежности...




Чашка кофию...




...и со всем вниманием к покидающим нас гостям...

[Alexandrovna]

Оля,вот это пополнение перед началом учебного сезона! )
Благодарствую! )))

[DeadFish]

Цитата: Сообщение от Alexandrovna перед началом учебного сезона!

И снова в школу! В том числе любителям поесть!



Что наш бар может предложить малышу для школьного завтрака? Чтоб не оголодал ненароком...

[Abai]

Цитата: Сообщение от Оля Кстати, вот и сушилка для посуды в баре...

Цитата: Сообщение от Оля ...столовые принадлежности...

Цитата: Сообщение от Оля Чашка кофию...

Цитата: Сообщение от Оля Что наш бар может предложить малышу для школьного завтрака? Чтоб не оголодал ненароком...

может это???

[Abai]

Ну что сделаем разминочку после трудового дня:

[DeadFish]

Цитата: Сообщение от Abai Ну что сделаем разминочку после трудового дня...

Yes sir!

[Alexandrovna]

Выпить выпили, а закусить???

Предлагаю на выбор:

1. Чизкейк "Аллигатор" (США)

На свете не много вещей настолько не подходящих друг другу, как грозный аллигатор и сладкий, воздушный ломтик чизкейка. Однако, умный (или сумасшедший) изобретатель кулинарных шедевров в одном из кафе в Новом Орлеане, создал пикантный чизкейк, основным ингредиентом которого является зубастый болотный монстр.

Употребление в пищу мяса аллигатора является повсеместным в Луизиане в связи с коммерческим выращиванием рептилий в этом южном штате.

Хотя кожа аллигатора является наиболее доходной частью его тела, мясо также продается на специальных мясных рынках и в закусочных, которые превращают этого мощного хищника в безвредный и вкусный "десерт" из сыра, креветок и колбасы "Аллигатор".

2. Горькая дыня (Африка, Азия)

Данный вид дыни очень горький. Момордицин – основной компонент, входящий в состав фрукта, который придаёт ему абсолютную терпкость, и очень горький на вкус. Используются различные методы для того, чтобы хоть каким-то образом притупить горечь дыни, в том числе соление и бланширование.

Но есть и обратная сторона вопроса. Данный продукт представляет собой уникальное сочетание витаминов и минералов, которые показаны для снижения уровня сахара в крови у диабетиков. Существуют также некоторые теории, относительно его возможностей в лечении ВИЧ.

3. Кровяной язык (Германия)

Эта немецкая закуска достаточно вкусная. Она делается из говяжьего языка и крови, выдержанный в маринаде, сваренный, охлажденный, он затем превращается в рулет, тонко нарезается и подается с ролами. Вкус крови очень тонко ощущается по сравнению с другими кровяными деликатесами, такими как китайский пирог из крови свиньи. Вкусовые качества этой закуски также акцентируются при помощи аниса.

Но вкус крови все равно, при этом остается очень тонким, как вкус крови при порезе пальца.

4. Куриные коленки (Китай)

Китайцы и японцы любят куриные коленки. Японцы предпочитают их готовить на гриле до появления запаха легкого дымка от них. Китайцы же, наоборот, предпочитают употреблять их зажаренными во фритюре в специальном чесночном соусе.

В действительности, когда речь идет об употреблении куриных коленок, не имеется в виду то, что кушаются сами кости. В пищу употребляются вполне съедобные "вещи": хрящики, мясо, кожа и жир.

далее

5. Хаггис (Шотландия)

Хаггис выглядит как сумка, которой заканчивается волынка, но на самом деле скорее это одна из любимейших съедобных традиций Шотландии. Этот легендарный деликатес состоит из бараньего сердца, печени и легких, которые смешиваются с овсяной мукой, салом, луком и приправами. Смесь подается в "ткани" из желудков овец и готова к употреблению.

Хаггис – это очень старое блюдо, как правило, его едят 25 января, в день рождения знаменитого шотландского поэта Роберта Бернса, большинство шотландских семей собираются на ужин для того, чтобы прочитать самое известное стихотворение Бернса "Обращение к Хаггису" и поужинать хаггисом.

6. Живые крабы (Азия)

Сегодня многие люди одержимы свежестью продуктов питания. Данный деликатес настолько свеж, что он еще движется по тарелке.

Неотъемлемой частью этого лакомства является скорость приготовления: чем быстрее повар, тем "живее" еда. После того, как омар разделяется на две части (мясо головогруди и мясо живота), мясо из оставшейся части в хвосте быстро извлекается (желательно за один раз) и разделяется на порции. Затем мясо "покрывает" свой собственный хвост, оставшаяся часть омара располагается на "ложе изо льда" для того, чтобы сохранить любые оставшиеся двигательные рефлексы.

7. Натто (Япония)

Слизкая, липкая, старая, с неприятным запахом, натто, по видимому, совсем не аппетитна.

По существу, это соя, которая варилась на пару в течение 6 часов, по истечении этого времени, в ней образуется бактерия Bacillus Subtilis. После брожения около 24 часов, а также старения, которое продолжается около недели, конечный результат получается еще менее аппетитным.

Однако, в качестве супер продукта, натто многое может предложить. К примеру, уменьшает риск образования тромбов, а также помогает при лечении остеопороза, и это некоторые из преимуществ этого сложного японского деликатеса.

8. Колючая груша – кактус (Мексика)

Эти кактусы – часть ландшафта многих засушливых районов Северной и Южной Америки. Проезжая через эти пустыни, вы никогда не подумаете, что на самом деле вокруг вас находится еда.

В Мексике, люди используют его для приготовления пищи еще с незапамятных времен, причем применяют во всем, от приготовления завтрака до десерта.

После удаления шипов, плод становится универсальным ингредиентом, и может быть съеден в сыром, жареном, вареном виде, и даже в дополнении к мороженому. У него тонкий аромат, в нем содержатся несколько витаминов и минералов. Его могут употреблять в пищу даже диабетики.

9. Гусеницы (Австралия)

Это еще одно доказательство того, что еда может быть найдена в любом месте, если тщательно поискать, и если вы готовы к употреблению жирных, сочных и не совсем обычных вещей. Именно этим и питаются люди в австралийской глубинке, употребляющие на закуску личинок гусеницы.

Они едят их сырыми или готовят их под горячим пеплом. Личинки полны белка, а по вкусу напоминают что-то среднее между куриным мясом и яйцами.

10. Коровье вымя (Италия)

Данное блюдо появилось в обиходе итальянцев также много лет назад, когда бедным людям приходилось использовать "все подручные средства" для приготовления пищи. Блюдо прижилось и с тех пор пользуется популярностью у итальянцев.