Блюда из рыбы и морепродуктов

[scanman]

Название: Рыбные деликатесы

Автор: Коллектив авторов
Издательство: Цитадель-Трейд
Год: 2007
Страниц: 32
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 3 Mb
ISBN: 5-7717-0031-2
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: рецепты для вас

Цитата: От издателя: Высокие пищевые качества и замечательный вкус рыбы занимают значительное место в меню современного человека. Рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, а также служат лучшим украшением праздничного стола. Данная книга позволяет сделать правильный выбор кулинарной обработки рыбных продуктов, предоставляет возможность наиболее полно подчеркнуть вкусовые качества любого из приведенных рецептов.

скачать
зеркало

[scanman]

Рыбные блюда

Автор: Молоховец А.
Дата выхода: 2003
Формат: DJVU

Цитата: Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными рыбными блюдами.

Скачать

[Marussya]

Название: Блюда из рыбы
Автор: Марченко О.А.
Издательство: «Слово», Днепропетровск
Год: 2005
Страниц: 34
Формат: DjVu
Размер: 1,7Mb


В книге представлены оригинальные рецепты и многие полезные рекомендации о том, как купить и сохранить качественную рыбу и как ее приготовить.

http://www.filefactory.com/file/e2819e/n/Fish_rar

http://letitbit.net/download/c0de45163534/Fish.rar.html

http://depositfiles.com/files/snjtndadt

http://rapidshare.com/files/167199541/Fish.rar

[magi737]

Название: Seafood Recipes
Год: 2008
Формат: pdf
Размер: 3,3 mb
Язык: англ.

http://ifolder.ru/9313316

[Chet]

Блюда из рыбы и морепродуктов

Формат: djvu
Размер: 2,1 МБ

Цитата: Хозяйки всего мира готовят из одних и тех же продуктов, а в результате получается бесконечное разнообразие блюд. Объяснение такого парадокса кроется в традиционных прёмах и обычаях, а также в способах использования приправ,пряностей и соусов. Сейчас известные кулинары создают на традиционной основе всё новые рецепты,поэтому варианты приготовления кушаний практически безграничны. Освоить все примудрости кулинарной науки способен любой человек, если под рукой имеются прекрасно иллюстрированные пособия.

скачать
зеркало

[Marussya]

Название: Секреты рыбной кулинарии.
Автор: Ефимов А. Д
Издательство: М.: Экономика
Год: 1993
Страниц: 269
Формат: djvu
Размер: 30 Mb
Качество: Хорошее
Язык: Русский


Эта книга - ключ к тайнам рыбной кулинарии. Лучшие кушания всех времен и народов из рыбы, кальмаров, лангустов и креветок , с подробным описанием их приготовления. Практические рекомендации к просолу вялению и сушке рыбы. Рассчитана на гурманов.

http://www.filefactory.com/file/181d...ek_rib_kul_rar

http://rapidshare.com/files/171056652/sek_rib_kul.rar

http://depositfiles.com/files/yrg9yvnc1

[Marussya]

Название: Живые лекарства моря
Автор: Магидов Я.
Издательство: ООО «ВСВ - Сфинкс»
Год: 1997
Страниц: 128
Формат: pdf
Размер: 5.7 mb
Качество: хорошее
Язык: русский

В справочнике подробно описываются особенности и способы приготовления блюд из морской капусты, кальмаров, креветок. Как готовить праздничные и повседневные блюда, биологическая и пищевая ценность не рыбных продуктов моря.

http://www.filefactory.com/file/ag37...w_lek_morj_rar

http://rapidshare.com/files/239956056/ziw_lek_morj.rar

http://www.share-online.biz/download.php?id=B6FB9815

http://up-file.com/download/2051619e...5de0bd314c27b1

http://depositfiles.com/files/1ffv91k91

[Marussya]

Название: Рыба. Вяление. Копчение
Год: 2005
Страниц: 32
Формат: pdf
Размер: 13 mb
Качество: хорошее
Язык: русский

Рыба является одним из основных и любимых продуктов питания человека. В нашей книге вы познакомитесь с двумя способами обработки рыбы - копчением и вялением. Эти способы интересны как рыбакам, которым необходимо сохранить свой улов, так и домохозяйкам, которые могут из купленной в магазине свежей или замороженой рыбы приготовить вкусное, пахнущее дымком блюдо.

http://www.filefactory.com/file/ag88...l_kop_riba_rar

http://hotfile.com/dl/7545081/6a50d0..._riba.rar.html

http://www.share-online.biz/download.php?id=5FAF667C

http://rapidshare.com/files/248363517/wjl_kop_riba.rar

http://depositfiles.com/files/7v3m2mqtl

http://up-file.com/download/141495fc...79aa65d1925d1a

[Marussya]

Рыбы и морепродукты



Название: Рыбы и морепродукты
Автор: Дороти Зеелигер
Издательство: Teubner, Мюнхен
Год: 2007
Страниц: 321
Формат: DJVU
Размер: 19,54 MB
Качество: Нормальное
Язык: Русский

Цитата: Рыбы и морепродукты требуют особой обработки при их приготовлении. В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, как профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб. Морепродукты - одни из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой "броне". Эта редкая книга поможет вам не только научиться различать всевозможные виды морских обитателей, но и поведает, на что следует обратить внимание при их покупки, выборе и хранении. С помощью прекрасных иллюстраций читатели смогут легко разобраться как справиться за столом с морскими деликатесами.

скачать

http://rapidshare.com/files/299955304/riba_i_more.rar

http://hotfile.com/dl/16177893/28986..._more.rar.html

http://depositfiles.com/files/fv8dhp611

[Marussya]

Норвежская семга Ваш паспорт в кулинарное путешествие



Страниц: 16
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 2,3 Мб

Цитата: Брошюра с кулинарными рецептами блюд из семги.

скачать

http://hotfile.com/dl/17334420/d57f635/semga.rar.html

http://rapidshare.com/files/305864046/semga.rar

http://depositfiles.com/files/ai6g939l1

[Marussya]

Блюда и кулинарные изделия из сельдевых рыб



Автор: Я.И.Магидов
Издательство: «Пищевая промышленность»
Год издания: 1967
Страниц: 101
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 1.6 Mб

Цитата: Домашние хозяйки узнают из этой книги много новых рецептов приготовления блюд из сельди - холодных блюд, закусок, овощей, фаршированных сельдью, бутербродов, салатов, винегретов, супов и вторых блюд, в приготовлении которых используется сельдь.

скачать

http://rapidshare.com/files/30865303...h_ryb_1967.rar

http://depositfiles.com/files/ea0iooci3

http://hotfile.com/dl/17888930/06585..._1967.rar.html

[Marussya]

Рыбные блюда



Зеленин Г.Б.
Издательство: Ветеран МП
Год издания: 1992
Страниц: 44
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 1,7 Мб

Цитата: Раздел-1. Подготовка рыбы к кулинарной обработке, разделка рыбы Раздел-2. Холодные закуски из рыбы Раздел-3. Салаты и винегреты Раздел-4. Горячие закуски из рыбы Раздел-5. Соусы и приправы к рыбным блюдам и закускам Раздел-6. Супы из рыбных продуктов Раздел-7. Отварная рыба Раздел-8. Блюда из жареной рыбы Раздел-9. Рыба тушеная и запеченная Раздел-10. Изделия из теста с начинкой из рыбы Раздел-11. Советы хозяйке

скачать

http://rapidshare.com/files/334023824/r_blyuda.rar

http://depositfiles.com/files/0l3dvr5oi

http://hotfile.com/dl/23863041/12d97...lyuda.rar.html

[wer_ter]

Рыба и морепродукты
Автор: пер. с англ. языка: С. Пастуховой
Год выпуска: 1998
Качество: хорошее
Язык: русский
Размер: 10,1 МБ
Формат файла: djvu
Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо. В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. В книге подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления рыбы. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд.

http://depositfiles.com/ru/files/k8fy1wh4o

http://uploadbox.com/files/417515b80d/

http://uploading.com/files/dmf45db1/...eprodukty.rar/

[hopurina79]

Салаты из рыбы



Различные рецепты салатов с использованием рыбы, как морской, так и речной, a также с иными морепродуктами (креветками, раками, лангустами, мидиями...).

Автор: коллектив
Год выпуска: 2002
Качество: хорошее
Язык: русский
Формат: DjVu (о формате)



Скачать книгу "Салаты из рыбы" (6,8 МБ):
http://letitbit.net/download/5181.5d...ta2009.rar.htm

[degel]

Горячие рыбные блюда



В книге представлены рецепты рыбных блюд, которые подаются горячими, а также полезные советы, которые позволят осуществить правильную кулинарную обработку рыбы. Предложенные блюда оригинальны, вкусны и просты в приготовлении.

Автор: Аксакова О.В.
Название: Горячие рыбные блюда
Издательство: Слово
Год: 2008
Формат: Djvu
Размер: 10 Mb

Скачать книгу

http://extabit.com/file/28ebaq3vkbn8e/
http://turbo.to/gbfd7wnukq1q.html
http://depositfiles.com/files/nyu0zvsj0